2015年12月31日 星期四

Hohoho~聖誕節大餐


我們兩回到家之後做了同一件事,就是站上體重機,然後大喊一聲幹。
(前情提要)

2015年12月29日 星期二

味噌鮭魚烏龍麵 (柴魚湯頭)


料比麵多,熱騰騰的湯頭,簡單的味道,是節慶假期、頓頓大餐之後最好的安慰。

2015年12月17日 星期四

聖誕水果蛋糕


聖誕節食譜中,最有節慶感,也是我最喜歡的一道!

北海道式湯咖哩


因為是禮物季節,很多店家趁此推出相當優惠的折扣。大個子前兩天興沖沖的抱回兩台類似Kindle book的玩意兒大聲嚷嚷:妳知道嗎?特價加上折價劵,這一台竟然只要四十塊耶!

2015年12月16日 星期三

巧克力奶香酥派


這個點心是為了英文課最後一堂的趴踢而準備,大家帶點食物,吃吃喝喝這樣,又接近聖誕節,所以故意色彩繽紛。墨西哥、法國同學和印度、美國人老師都非常熱愛這個甜點,大讚好吃,結束之後還帶了好幾個回家,而日本同學則微微笑搖搖頭:看起來似乎很甜呢!亞洲人吃甜點的偏好都很像啊呵呵~

南瓜炒米粉、南瓜蝦仁天婦羅、辣味噌湯


聖誕節,又是採購的大日子。

歪國人喜歡在聖誕節送禮物,包裝的美美一大盒,即使無法一起過節,禮物也希望能送到對方手中。這兩天去郵局,天天大排長龍,每個人都有好多思念的人。

2015年12月15日 星期二

聖誕節慶經典─免揉核桃果乾麵包


就像咱們過年吃甜膩膩的紅豆年糕,或冬至吃料多實在的鹹湯圓那樣,聖誕節,就是要這種甜甜軟軟、肉桂濃郁、麵粉飄香的味道。

2015年12月14日 星期一

早餐兒~


延續上回的早餐隨寫(也隔太久了點)(要我天天早起做早餐是不可能的事,能湊出這一篇就該要知道感恩)(這一句是不是要翻成英文),這回的紀錄來聊聊大個子的心頭好。

Granola蘋果片鑲蛋糕


聖誕節假期,我們倆要去紐約玩一趟,然後再從紐約搭飛機回愛荷華老家。充滿美食餐廳的紐約市,還有大個子媽的豐盛節慶餐點,不用想也知道,這是一趟充滿愛與熱量的旅行。

2015年12月10日 星期四

沙茶炒蔬菜蝦仁、辣味噌湯


在我住的小鎮上,有一間全世界最大的引擎公司Cummins Inc,全球約有五萬個職員,光在這個小城市,總部就有四大間,約四千到五千個來自世界各地的員工,加上攜家帶眷的,即使是位於中西部的不起眼小地方,卻有超乎比例的外國人居住在此。

2015年12月7日 星期一

芝加哥之食─創意亞洲料理:Embeya


在美國吃創意亞洲料理不稀奇,有趣的是,這間餐廳是一對法國夫妻友人推薦的,他們非常有自信的說我這個華人一定會喜歡,他們說成這樣,不去試一下好像不太好意思。

高麗菜肉水餃

 

愛料理看到這個食譜,一時玩興大發。不只是高麗菜肉餡,連外觀也像顆高麗菜,有沒有很可愛~~(心)

2015年12月4日 星期五

蒜炒磨菇、醋醃黃瓜


這是晚餐菜的其中兩道,加上野蔬起司沾醬和隨便炒、很辣很鹹的雞肉,今天的晚餐是走一個下酒菜的路線。
(其實我的料理一直都是朝這個目標前進)

2015年12月2日 星期三

漢堡、熱狗麵包 (免揉版本)


上回手揉了幾個漢堡麵包之後,手臂痠痛了好多天(這跟老無關,其他的我不想聽),結果在趴踢前兩天,數一數發現麵包不太夠,實在不想屈就於超市麵包,但是要我近乎殘廢的雙手再揉一次也沒辦法,臨機想到這個免揉的方式。

芝加哥之食─超夠味海鮮:Angry Crab


整間餐廳的食客不管大人小孩,脖子上都圍著螃蟹圖案的圍兜兜,超有喜感。
(感謝超(肥)模大個子擔任背景)

2015年12月1日 星期二

招牌烤雞腿


我和大個子剛交往沒多久時,他曾說要努力學中文,因為想聽懂我說的每一句話,當時聽他這麼說好感動,這個歪國人真有心,竟然願意為了我學習這麼困難的語言。到現在,我們在一起已經四年,他還是嚷嚷著要學中文,但目前的成果只有這幾句話:你好!我愛你!喝啤酒!(最後一句講得特別清楚)

2015年11月27日 星期五

火雞節快樂!


每年十一月的第四個星期四,是美國三大節日之一:感恩節(另外兩個是聖誕節與獨立紀念日),並從這一天起休假兩天。此假日的由來是:從英國逃難來到美洲大陸的新住民們在這塊大陸上差點活不下去,在原住民印第安人的幫助之下學會狩獵、種玉米等生存方式,並且在來年得到了豐收,為了感謝上帝賜予一年度豐收的祝福而衍生的節日。
(資料來源:維基百科)

2015年11月24日 星期二

2015年11月22日 星期日

花菇紅棗黃耆雞湯


芝加哥離水岸近(密西根湖)又偏北方,昨天晚上降了今年第一場雪(雖然比起往年已經有點遲了),但還不夠冷,下雪夾雜著雨水,地板泥濘一片,髒兮兮又濕滑,再加上寒風刺骨,走在路上五分鐘就覺得血液結冰全身僵硬,這冬天確實是來了。(然後台灣的朋友立刻回我:這裡穿短袖呢!是想氣死我嗎)

蘇梅醬豬肉、紅蘿蔔蒜炒長豆、醋溜土豆絲


感恩節前的周末,先停在芝加哥一個周末,再開回愛荷華州老家度假,準備享受大個子媽的假期美食。

2015年11月19日 星期四

奶香濃郁─野蔬起司沾醬


如果你超愛起司的奶味和濃郁感,那你會愛上這個食譜,但若你怕奶味怕得要死,那看看就好千萬別試。

拉斯維加斯之食─米其林中華料理:永利軒wing Lei


這是美國第一間擁有米其林星級的中華料理餐廳。當我聽到這個,心裡其實有點複雜。

米其林餐廳評比來自於法國,從米其林輪胎公司開始(是的他們是同一個老闆沒錯),1900年發布第一本"米其林指南",內容大概是一些加油站、修車廠、旅館等資訊,為了要鼓勵大家多開車出門旅遊(才有更多機會更換輪胎)而設計的小本書,然後在1923年才開始增設"餐廳"的推薦,然後有星星評比、分級乃至於專屬餐廳的章節,那又是更之後的事情。

2015年11月12日 星期四

2015年11月10日 星期二

雞胸肉粉絲沙拉


前幾天還陽光普照,今天無預警的急轉直下,又下雨又溫度驟降,只有兩度的陰冷天氣,冬天突然就這樣來了。

2015年11月6日 星期五

紫菜米糕 (素食米血糕)


我每次從美國回台灣,第一個會狂吃的食物就是豬血糕。蒸籠裡插著竹籤灑香菜那是必吃,鹽酥雞攤炸米血來個兩份,連吃火鍋也要整鍋放的黑壓壓一片,這樣才有回到家的感覺。

2015年11月1日 星期日

大蒜辣椒海鮮菠菜麵


萬聖節,整個臉書被各種奇怪有趣的裝扮洗版,走在路上看見整根香蕉在騎腳踏車,或是阿達家族一群人在外野餐,或是帶著大根紅蘿蔔的兔子在搭捷運,去酒吧喝酒也有可能出現吸血鬼或殭屍坐旁邊,帶著綠色假髮的吧檯端上調酒,嚇得半死。

2015年10月31日 星期六

茄汁肉丸三明治


大個子真是世界白目王,沒有其一。

因為移民體檢需要,但找不到以前打疫苗的紀錄(又稱黃卡,衛生所做紀錄用,但我小時候的年代沒有電腦可以存檔病歷,若連我媽都說她找不到,那就是真的找不到了),於是所有美國官方所需要的疫苗,我都要重打一遍,包括流感疫苗。(現在又剛好是季節,非打不可)

2015年10月29日 星期四

非洲點心─炸大蕉(plantain)


上個月的志工茶會,主題是非洲(還有請老師來教大家跳非洲舞),主辦人請我幫忙準備這道非洲小點。與一般香蕉不大相同,大蕉質地更緊實,炸過很美味,是奈及利亞(或中南美洲)常見的點心。

茄子燒雞、和風南瓜


茄子、南瓜,這是秋天的菜色。

2015年10月23日 星期五

大腸包小腸


你最愛的大腸包小腸配料是什麼?

台灣香腸


上回灌了糯米腸之後,立刻就有討人厭的朋友開口提到大腸包小腸。我這個人最禁不起激了(人家明明是好好講),講到的東西又剛好是我很想吃的,一把火忍不住啊!(愛吃還很愛牽拖)

2015年10月22日 星期四

皮脆內鬆軟─烤薯條


薯條是美國人的正餐、消夜、點心、安撫食物,不管什麼時候端出一盆薯條,都不會有違和感。就像台灣人一陣子不吃到飯就覺得全身不對勁,老美的人生中沒有薯條簡直活不下去。

2015年10月21日 星期三

拉斯維加斯之食─極致美味牛排:SW steakhouse


我們倆很少在外面餐廳吃牛排,又貴又不一定好吃,重點是只要抓到訣竅,買塊好肉,自己在家也能做出高級牛排。

2015年10月17日 星期六