韓式大醬湯

我們去的兩個主要國家：智利與玻利維亞，主要都是以麵包為主食，可夾肉夾起司做成三明治，也可用來搭配肉類主食，偶爾見到不同的主食，米飯是鬆散的長米，麵條只看過義大利麵。其實已經比起歐洲飲食來的更貼近亞洲胃，但連續三周半的旅行，還是讓我很思念亞洲飯菜

蔬菜魚湯，與晚餐

我之前的職業是護理師與藥商業務，都是女性同仁居多，現在當了廚師，則完全相反，是個男性職員的天下。

牡蠣土手鍋

每天看疫情新聞，越看心情越差。大個子說美國人目前還沒有自覺要戴口罩，他下禮拜要去丹佛一趟要坐飛機，他決定在飛機上戴口罩，就算被別人白眼也無所謂。

韓式辣燉馬鈴薯肋排

春天的天氣忽冷忽熱這大家都知道，但是美國中西部的忽冷忽熱令人難以招架，尤其是今年，上個禮拜還在下雪，今天突然二十四度陽光普照，穿衛生衣會流汗，然後明天會吹大風，溫度又掉到六度。冬天的被子還覺得不夠蓋，一早起床滿身大汗，開個電風扇吹一下，隔天溫度又驟降，莫名其妙就感冒了。(噴嚏)

韓式辣炒魷魚豬五花、皮蛋丸子湯

新開了一盒韓式辣椒醬，打開冰箱時就老是想用一下，我覺得韓國人發明這醬料真是天才，甜甜辣辣顏色又鮮明，不管煮湯煮麵炒菜都開胃，連做炸物料裡的沾醬也適合。不過很多韓式料理吃起來都大同小異也是因為這個辣醬，所以即使是吃整桌韓國菜，一頓飯裡頭只要有一種菜色使用到辣醬就夠了以免味道太重複。

韓式鮭魚味噌湯

明明是回臺灣來避寒的，給我來這一波冷到靠北的寒流是怎樣？

韓式泡菜粉絲煲

輕斷食隔天，立刻煮了這鍋。(我的輕斷食心理效果大於生理效果，有吃有保佑這樣)

雞肉時蔬炒烏龍、雞肉味噌蛋花湯

最近的行程頗忙，忙到有點沒時間做晚餐。大個子似乎有點被總是很空閒的我寵壞，最近他開始老人病發作，一下子碎念這個一下子抱怨那個，原本被他搞得很毛，後來發現他只是為了我沒有把他排在人生第一位而不高興。

韓式辣年糕湯

今天跟韓國友人討論一個話題：住在美國快樂嗎？

韓式豆腐煲

最近的氣溫動不動就零下八度十度，冷的吱吱叫。平常輕而易舉的活動，在下雪天都變得好困難，採買、清掃、倒垃圾、走到路邊的郵筒拿個信，只要踏出家門口，就得全副武裝，外套口罩毛衣耳罩，身上光行頭就有五磅重，光走路就很喘，別提還有冷風直吹，夾帶著雪花冷氣。然後下了整晚的雪若是不清理，踩過之後會硬，硬了會結冰，不管是開車或走路都會危險加倍，所以只要晚上下雪，隔天再冷也要出門清掃。

味噌豬肉白菜千層鍋

和好友小濱閒聊：

南瓜炒米粉、南瓜蝦仁天婦羅、辣味噌湯

聖誕節，又是採購的大日子。

歪國人喜歡在聖誕節送禮物，包裝的美美一大盒，即使無法一起過節，禮物也希望能送到對方手中。這兩天去郵局，天天大排長龍，每個人都有好多思念的人。

沙茶炒蔬菜蝦仁、辣味噌湯

在我住的小鎮上，有一間全世界最大的引擎公司Cummins Inc，全球約有五萬個職員，光在這個小城市，總部就有四大間，約四千到五千個來自世界各地的員工，加上攜家帶眷的，即使是位於中西部的不起眼小地方，卻有超乎比例的外國人居住在此。

十分鐘搞定日式早餐：烤鮭魚、(偽)溫泉蛋、燙菠菜、蘑菇豆皮味噌湯

早上睡醒，偶爾會有"突然好想吃蔥油餅(或燒餅油條)(或豬排吐司)(或任何美國沒有的早餐)"的衝動。可以快速弄出來的餐點當然好，有的東西要花時間很搞剛，我生性懶惰，想想又只能坐回床上發呆。

自製烤麻糬蔬菜味噌湯 (純素)

最近好多朋友去日本玩，臉書上充滿著日本拉麵、魚生、烏龍麵、牛丼、壽司等(我只注意到吃的，明明人家也有觀光景點)，看得真是好生心動。

日式雞鬆烤飯糰、味噌湯

聖誕假期，在愛荷華州待了八天。大個子這次又被姪子姪女們傳染到感冒，頭痛烙賽通通來，病懨懨的躺在沙發上(即使如此，食量依舊不減，有吃才有拉是千古不變的道理)。

區區小孩病毒，很顯然傷不了我，每天享受大個子媽端出來的食物，吃飽喝足，過節心情悠哉又愉快，精神大好，神仙也沒我這麼愉快。

豚汁定食

重複看了兩次深夜食堂全集，弄得我心癢癢，尤其是老闆的豬肉味噌湯讓我好生心動，真想去食堂裡坐坐。

我很愛去日本玩，也超愛日本料理，精緻的擺盤也好、細緻又溫和的味道也好、完美的服務態度也好，日本人的龜毛，發揮在飲食上我覺得非常適合。

韓國醒酒湯

我和大個子交往的頭一年，他每兩個月從美國飛來台灣看我，既然都飛那麼遠了，當然也順便去周圍的國家觀光，所以那一年，他同時也去了日本和韓國，偶爾還飛洛杉磯探望大個子弟。

辣味噌湯

有個好友的媽媽是韓裔華僑，超級會做菜。她的韓國泡菜、辣炒年糕都好吃到咬舌頭，還有辣味噌魚湯也讓人念念不忘，而且我只要去他們家，不管是朋友還是媽媽都會狂塞東西給我，好像我很窮(不是啦！是愛心~愛心~)。

這道辣味噌湯就是他們給我的韓式辣醬得來的靈感，天氣冷時來一碗，真是天下無敵~~