2016年1月30日 星期六

又香又油,外酥內嫩─煎牛排 (搭配薯泥和烤蔬菜)


突然很想大口的吃牛肉。

2016年1月27日 星期三

婚前焦慮

(圖片來源:Amazon)

因為綠卡關係,其實求婚之後沒幾天我們就去法院公證了。正式的婚禮則選在今年夏天,在大個子的家鄉,愛荷華州那個四千人的小鎮上舉行。(所以我已經是大個子太太兩三個月了,至今還沒宰了他,可喜可賀)

2016年1月26日 星期二

啤酒燉牛肉、醬炒杏鮑菇


不知道是不是這次選擇的啤酒偏苦,這個燉牛肉軟嫩好入口、風味十足,但是湯頭的餘味就是微微的苦,殘留在喉頭,我裝了一大碗,把肉和料吃光,湯沒有喝。轉頭看大個子,用湯汁沾麵包直呼好吃,最後還把整碗捧起,仰頭飲盡,順便把我的這一碗也喝光光,邊舔舌頭。

芝加哥之食─喔喔白松露:Osteria Langhe


跨年前後是松露的產季,十二月尤其是白松露正當時,很多餐廳接連推出了松露餐點特價,愛跟風的大個子找到這間有"較便宜松露"的義大利餐廳,據說是芝加哥相當熱門的用餐地點之一,還特別選在聖誕節連假之後的那個禮拜天晚上,才訂到七點的位置。

2016年1月22日 星期五

芋絲饅頭


我超喜歡吃芋頭饅頭,可是市面上很難買到料好實在的,紫得很鮮豔那種都是香精和色素,偶爾嘴饞還是會點一個夾蔥蛋當早餐。老爸家附近有一攤賣饅頭的阿伯,他就是用真芋頭做的饅頭,香氣和顏色截然不同,我每次回家後媽都會買給我吃,越嚼越香的自然甜味真令人心醉,但是那芋頭只有表面幾絲,總感覺很不過癮。

2016年1月21日 星期四

香腸菠菜鹹派


這個派的形狀告訴我們,請不要太相信市售派皮。(好啦是我桿的很隨便,可是這次買的派皮品質實在不怎樣)(還要辯)

2016年1月20日 星期三

韓式豆腐煲


最近的氣溫動不動就零下八度十度,冷的吱吱叫。平常輕而易舉的活動,在下雪天都變得好困難,採買、清掃、倒垃圾、走到路邊的郵筒拿個信,只要踏出家門口,就得全副武裝,外套口罩毛衣耳罩,身上光行頭就有五磅重,光走路就很喘,別提還有冷風直吹,夾帶著雪花冷氣。然後下了整晚的雪若是不清理,踩過之後會硬,硬了會結冰,不管是開車或走路都會危險加倍,所以只要晚上下雪,隔天再冷也要出門清掃。

明尼亞波里斯之食─農場直送:The Bachelor Farmer


明尼亞波里斯(Minneapolis)位於明尼蘇達州,是全美第四十六大城市,與首都聖保羅(St Paul)相鄰,又稱做"雙子城",該城市的棒球隊名稱:Twins就是由此而來。

2016年1月14日 星期四

台式蘿蔔糕


因為等綠卡關係,在收到通知以前都回不去,除了無法參與年度投票有點可惜之外,也錯過與全家人團聚的農曆新年。

2016年1月12日 星期二

紅豆抹茶馬芬


通常做馬芬都是為了大個子的早餐,隨手抓一個搭配喜瑞爾,或帶著去上班當點心都很方便。但這次做這個口味,我自己吃到欲罷不能。

紐約之食─老潮流新食材:Bâtard


這間餐廳去年五月才開張,是某位名廚(忘記名字)另起門戶的小店,短短幾個月就躍上紐約雜誌餐廳之選,主要是美式法式創意料理,但使用的食材比起一般美食餐廳更為大膽而罕見,現在是城內最難訂位的熱門餐廳之一。

2016年1月11日 星期一

茄汁肉丸義大利麵


整個臉書和PTT都被布丁姊弟洗版,有點納悶,是不是又有什麼更大的新聞被試圖掩蓋啊?(新聞界偏頗不專業,真是一個國家的悲哀)

2016年1月9日 星期六

黑糖糯米糕 (傳統甜米糕)


小時候外婆常買這個給我當放學點心,切成菱形一大塊,有一股特殊的香蕉油味,什麼料都沒有,了不起灑點芝麻這樣。不是我的最愛,但偶爾會突然很想吃。(除了這個,還有黑白相間也是菱形的甜粿、黑糖碗粿、客家鹹碗粿等,而且不是去什麼連鎖店買,而是市場挑擔的老太太賣的,用料實在,米香十足。米食點心從小就是生活的一部分,而且很知道什麼是好東西)

2016年1月5日 星期二

泡菜炒肉、三杯米血杏鮑菇、芥菜黑木耳炒蛋


才許願說不要吵架,隔兩天就立刻開張。原因我已經不怎麼記得,反正就是大個子下班前打個電話來交代事情,然後講著講著他就發脾氣了。

2016年1月4日 星期一

蘑菇醬


這種就是小時候在高級一點的餐廳吃牛排時,附贈的蘑菇醬。鹹鹹香香的味道,帶著幾薄片的蘑菇,有了這沾醬,就算是夜市牛排都能變得美味。

紐約之食─老人家的義大利菜:Carbone


地址:181 Thompson St, New York, NY 10012
電話:(212) 254-3000
營業時間:週一~週五:12:00~14:00,17:30~23:30,週六、週日:17:00~23:30
官網:http://carbonenewyork.com/