明尼亞波里斯之食─農場直送：The Bachelor Farmer

明尼亞波里斯(Minneapolis)位於明尼蘇達州，是全美第四十六大城市，與首都聖保羅(St Paul)相鄰，又稱做"雙子城"，該城市的棒球隊名稱：Twins就是由此而來。

對於台灣人來說算是個相對陌生的城市，但美國人很愛來這裡旅遊。好山好水，夏天氣候宜人，除了全美國最大的Shopping Mall：Mall of America之外，這個城市的運動魂蓬勃發展，籃球(灰熊隊)、棒球(雙城隊)，還有美式足球，也就是大個子死忠的維京人隊，要不是這裡實在太冷(全美年均氣溫最低的都市區，冬天平均是零下九度，曾經最低到零下四十一度，嚇死人)，他絕對會為了看球賽而舉家搬到這裡來。

這裡離大個子家鄉沒有很遠(約兩個小時車程)，我們從紐約搭飛機到這裡待個兩晚玩樂，然後再驅車返家，照慣例，當然是要拜訪本市的好餐廳。

地址：50 N 2nd Ave, Minneapolis, MN 55401
電話：(612) 206-3920
營業時間：17：30~21：30
官網：http://thebachelorfarmer.com/

餐廳入口在一棟建築物的旁邊，乍看之下很像是辦公室的入口

我們趕著要去看冰上曲棍球賽，訂了最早的位置五點半，空曠不過幾分鐘，六點之前，所有的位置都被坐滿，是這都市裡相當熱門的餐廳

寫在白板上還有每日特價的紅白酒，雖然特價但品質還是很好，各點了一杯佐餐 

餐廳樓下其實有一間酒吧，也是本地熱門，我們倆五點十分就到了，想說去酒吧坐坐消磨時間。點完酒之後，吧檯跟我們要了ID查看年齡，本來這是正常沒什麼好奇怪，我把護照翻到個人資料那一頁遞給她，結果她看完那一頁，又開始前後翻，我問她：妳在找什麼？
她(一臉冷漠)：在找妳的簽證頁。

現在是怎樣，吧檯兼海關功能，非法移民不能來喝酒是嗎？

我有點不爽：請問是什麼理由要找我的簽證？我以為只要滿二十一歲就可以喝酒了不是嗎？
她又翻了幾下找不到，什麼話也沒說就把護照遞還我。

我去年才換新護照，簽證頁在舊護照，當然找不到，但是說到底，干妳吧檯屁事？可以這樣隨便翻動客人的隱私嗎？平常講話很大聲的大個子這時候又突然安靜，我問他幹嘛不幫我出聲？他一臉莫名：妳如果反應越大，不就讓別人越覺得妳很可疑嗎？跟她解釋完就好了啊~

講得有點道理，但我就是很不爽，這樣算不算種族歧視？拿護照來店裡消費就活該被盤查嗎？

然後那杯調酒也很難喝幹。
(如果有來這餐廳，不用去樓下酒吧浪費錢)

招待的地瓜薯片、酸奶油沾醬
老美吃洋芋片很愛沾這種酸酸的美乃滋醬，嫌洋芋片熱量不夠高就對了

前菜：烤白花菜、薄切鵝肝冷盤

長得很可愛的服務生大力推薦這一道，說是餐廳自己的溫室農場栽種，甜美脆爽，搭配自家醃漬的酸黃瓜薄片。

吃起來，就跟我在市場上買的差不多。(白花椰菜就那味道，再怎麼新鮮吃了也不會飛啊)

薄切鵝肝，搭配用豬油烤的蔬菜
雖然切成薄片，但給料很大方，先試著單吃鵝肝的油潤口感，接著搭配溫熱的蔬菜一起入口，感受那股融化的甜膩，鵝肝的特殊甜味很難形容，但會讓人停不下來，而帶點野味的濃郁風味也非常適合下酒。

這道冷盤是本日亮點之一。

店內招牌：烤土司搭配蠔菇、新鮮牛奶起司、烤榛果

蠔菇很脆口，牛奶起司很新鮮但味道很平淡，沒有哪一樣特別讓人驚豔，不懂招牌的點在哪裡

主菜：野生雉雞香腸，烤豬排

雉雞香腸吃起來有點像紅肉的口感，多汁美味，搭配嫩菠菜和烤南瓜泥有解膩的效果，是一盤味覺或份量都很均衡的主菜

現烤豬排搭配白扁豆
這也是服務生特別推薦，她說禮拜一是農場的餐廳送貨日，所以會有新鮮現宰肉質極佳的豬肉，也只有這麼好的豬肉品質才能提供這道烤豬排，所以是禮拜一限定餐點。大個子最受不了"限定""品質最好"這種字眼，當然就點了

側面照，光線有點暗看不清楚，這豬排超級無敵厚，大約是二十盎司的分量，還加上之前那些前菜吐司等等，光看就飽

切一小塊，挖賽這豬肉也太嫩了吧！

不若一般美式餐廳的無聊瘦肉肋排，這豬排的肉質肥瘦相間，一口咬下，溢滿的豬肉油花香氣在嘴裡散開，越嚼越香，稍微偏鹹的調味正好平衡這股油潤感，帶點火烤的香氣，再輕啜一口紅酒~~~

這是自從我移居美國以來，吃過品質最好、最沒有腥味、味道最細緻的豬肉

雖然已經很飽，但這豬肉令人欲罷不能，我又把旁邊那一大塊骨頭移到盤子上，一開始用刀叉切很礙手，後面乾脆拿起來啃，滿臉油光真過癮！

服務生來倒水邊問我們：餐點還滿意嗎？
我拿著骨頭繼續啃還邊舔舌頭：還好，我不是很喜歡這豬排。
她笑得很開心：我會去跟主廚說的。

因為球賽時間快到了，沒有時間吃甜點，我們匆匆結帳準備離開之時，那位可愛的服務生拿了兩塊肉桂軟餅乾給我們，還祝我們看比賽愉快。

很感謝她讓我們有愉快的用餐經驗，比起樓下那個晚娘臉又沒禮貌的吧檯，平平是同一間生意，服務水準差真多。

這一頓吃下來連酒水，約一百五十塊，價格合理，食物又都在水準之上，如果有來這裡玩不要錯過喔。