才許願說不要吵架，隔兩天就立刻開張。原因我已經不怎麼記得，反正就是大個子下班前打個電話來交代事情，然後講著講著他就發脾氣了。
他對我的英文忍受力越來越差，我自認比起一開始已經進步很多，但有時候講太快或電話雜訊還是會少聽幾個字，多問他幾次他就開始生氣亂罵人，尤其是剛下班或遇到奧客的那天更是如此，然後罵一罵換我生氣。
莫名其妙！那麼沒耐心幹嘛娶我這個外國人？去娶隔壁鄰居啊！什麼都不用解釋連你家水槽的典故都知道不是更好！有種下次用中文對幹啊王八蛋！
怒氣沖沖煮飯去！
泡菜炒肉材料：
火雞絞肉
泡菜 一大碗(最好有湯汁)
金針菇
辣椒、蒜頭
烏醋、味霖、米酒
做法：
泡菜用剪刀剪成小塊、金針菇洗乾淨切對半、蒜頭辣椒切碎、絞肉退冰
中火熱油下大蒜辣椒，以及泡菜，快炒一下
加入絞肉，炒散
炒散之後，加點味霖調味
(我這罈泡菜很老，又酸又辣，完全不用另外調味，只須要來點味霖增味。依每家泡菜不同稍微調整)
加半杯米酒、冷水，水淹過絞肉半滿，蓋鍋蓋悶煮五到十分鐘
(剛剛裝泡菜的碗沖一沖倒鍋子裡)
起鍋再放金針菇，悶一下即可起鍋。熄火之後灑點烏醋，拌一拌
鹹香酸辣泡菜炒絞肉，光味道就讓人流口水，有了這一盆，白飯記得多煮一點
三杯米血杏鮑菇材料：
(偽)米血糕
杏鮑菇
老薑片、九層塔
醬油、米酒、麻油
(所謂三杯，就是酒、醬、油三種調味料各一杯，以這個為準，再調整出自己喜歡的風味((少油或鹹一點之類))，除了雞肉、小卷之外，你愛三杯什麼食材都可以)
做法：
杏鮑菇切小塊、九層塔摘除梗留嫩葉
米血切小塊，先用油煎過
(因為我這是紫菜米血，沒有豬血幫助黏合，久燉會散開，先煎過可以保持形狀完整。如果是市面上賣的豬血糕則不必)
煎過米血的鍋子不用洗，倒入麻油，加入老薑片，用中小火慢煸
直到薑片像這樣變黃捲曲，這樣薑味才會進到麻油裡
先下杏鮑菇，炒軟
接著下米血，翻攪一下讓每一塊都沾上麻油
加上米酒、醬油，用中火燉煮一下，直到醬汁變成原本的一半
撒上九層塔，拌一拌
熱騰騰香噴噴！米血糕黏糯口感和麻油香氣真是合拍，杏鮑菇的彈口也很適合這醬汁，連著兩道都是下飯菜。(大口扒飯)
這道吃素者也可以喔！
芥菜黑木耳炒蛋材料：
(不都寫在菜名上)
芥菜、黑木耳
雞蛋
醬油膏、白胡椒粉
做法：
芥菜洗乾淨切段、黑木耳泡開切小塊、雞蛋打散
給各位一個忠告，心情不好的時候絕對不要做菜。
大個子打電話來亂發脾氣之時，我正在弄這道菜，結果越講越生氣，掛掉電話之後一肚子火，把怒氣都發在黑木耳上
先是木耳炒過頭太軟
不管了，還是打蛋下去
結果太生氣一直翻炒，本來想要的蛋片變成蛋花，加醬油膏時又沒抓準調味，一點也不鹹，但是胡椒粉放太多很辣 (嗆咳)
最後也懶得管了，把芥菜下鍋隨便炒一炒
嗯，軟爛的木耳加沒炒熟的芥菜和一點口感也沒有的蛋花
都是大個子害的！自己給我吃光這一盤！
反正我還有另外兩道菜配飯，哼！
他邊夾菜吃飯邊嚷嚷：嗯？這是什麼菇嚼感真好！(美國本土好像沒有杏鮑菇，我在亞超買的)這調味好香喔！這泡菜炒肉好好吃喔！
那盤青菜隨便夾了兩筷子就不再動手，你倒是知道撿好吃的吃啊！(扭耳朵)
下廚的順序為：
處理蔬菜、切泡菜、開鍋煎米血，豬肉燉煮的同時也順便煮三杯，看哪一鍋先煮好，最後再炒青菜，整桌弄好約半小時。
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