芝加哥之食─創意亞洲料理：Embeya

在美國吃創意亞洲料理不稀奇，有趣的是，這間餐廳是一對法國夫妻友人推薦的，他們非常有自信的說我這個華人一定會喜歡，他們說成這樣，不去試一下好像不太好意思。

地址：564 W Randolph St, Chicago. IL 60661
電話：(312) 612-5640
營業時間：週一~週五：11：30~14：00,16：30~21：00，週六：16：30~22：00，週日休館
官網：http://www.embeya.com/

位於芝加哥市中心，離密西根街只有走路十分鐘的距離

帶點亞洲風格，頗有藝術感的裝潢，座位的距離很適當，不會有壅擠的感覺
(市中心寸土寸金，很多餐廳占地不大，就想盡辦法把座位排的很近，完全可以聽到隔壁桌在抱怨他老婆晚上不夠嬌媚這樣的詳細，難得遇到用餐環境舒服的餐廳要推崇一下)

前菜，丁香魚青木瓜沙拉

其實這半生的丁香魚肉有點腥，但不知道我是冷凍魚片吃太久了想家還是怎樣，反而覺得這股腥味很可口，尤其搭配微甜的調酒一起入喉更美味，脆脆的青木瓜口感也清爽，花生微辣頗有刺激味蕾之功效。大個子難得的不太愛這魚腥味，我幾乎掃光全盤，好吃！

燉牛肉

喔我的媽，好甜。
(老外到底是哪裡來的錯覺，為什麼所有的亞洲菜都要煮的這麼甜？我們的料理明明就不是這麼一回事啊！)

其實燉肉很軟嫩，氣味也很香，但是實在太甜，就算是台南人來吃也會嫌棄的那種甜

煎鰣魚，搭配奶油醬汁、蔬菜
(還附碗白飯呢真貼心)

雖說是奶油醬汁，但是一點也不厚重，淡淡奶香搭配清淡又煎得恰到好處的魚肉真是絕配，上頭的蔬菜有撒點核桃等堅果，讓整盤菜層次更豐富。

其實不太需要白飯，單吃就很剛好

烤鴨胸、青江菜，淋上有點類似甜醬油的醬汁
(你說這擺盤，是不是服務生偷吃一半)

鴨肉軟嫩多汁又有肉香，鴨皮烤得酥脆，口感鹹香油潤，這道菜反而很下飯，鴨油微微滲入米粒當中，越嚼越香，真好吃！

通常去到一間新餐廳，我們通常都會詢問服務生的推薦，哪一道菜最熱門有沒有推薦菜色。以上所有的菜色都是今晚的服務生推薦，我們吃得很滿意，看來他的品味很不錯。

結果用完正餐，我們還沒點，甜點卻直接送上來。服務生微微致意：兩位今晚非常尊重我的意見，讓我覺得受寵若驚，這份甜點是我的招待，希望你們喜歡。

想起最近新聞炒得很兇，餐廳不好吃然後上網抱怨那一則，就算難吃，下次不來就是了，真的有需要這樣批評還公開大眾嗎？做節目效果需要做到如此傷人嗎？我只能說，服務業也是人，有血有肉有感覺，也需要彼此尊重，"花錢就是大爺"這種想法實在很要不得，將心比心囉。

服務生推薦：芒果雪酪、烤野米、香草奶酪

烤野米脆脆口感有點像米香，酸甜的芒果雪酪很清口，奶酪微甜濃郁，多吃也不膩。三樣單吃都很好吃，但混在一起就有點搭不起來，感覺像肉丸配西瓜、曾心梅配言承旭，誰都沒有錯，但湊在一起就是不同頻率

結果服務生推薦栽在甜點上啊~

主廚小點，薑糖和棉花糖沾花生粉
棉花糖有點Q軟的嚼感，沾上花生粉的香氣，熊熊讓我想起客家人喜宴上常吃的純米麻糬(一整坨放在花生糖粉上，用筷子掐成小塊那種)

整餐吃完，最讓我有鄉愁的亞洲菜竟然是這道。

這一頓兩人約一百二十塊，是芝加哥市區裏頭的高級餐廳中，算是較平價的消費。