吃撐的夏日烤肉宴

週六是朋友們會來家裡烤肉的日子，既然都如此瘋狂的採買了，當然就是要讓大家都吃很飽！

大個子之前提到韓國烤肉，讓我想起之前去首爾玩的時候吃到的碳烤五花肉，包生菜一起吃很好吃，找不到牛小排沒關係，這個也會讓你流口水的啦！

在亞洲超市買到的漂亮五花肉，用水稍微沖洗，把豬皮上面的毛拔掉。
(懶得拔或拔不出來就用打火機燒一燒也可以)

洗乾淨的豬肉放到袋子裡，撒入鹽、黑胡椒、切碎的大蒜、伏特加(高粱也可)稍微搓揉。

這樣其實就是客家鹹豬肉的醃法，其中兩條我就這樣放冰箱了。

另外一條則拿來做韓式碳烤五花肉，除了之前的手續，又另外多加了韓式辣醬、韓式辣椒粉以及大量的蜂蜜。

搓揉均勻，放冰箱醃個兩三天

生菜葉沖洗乾淨，一片一片剝下來，大片的葉子把水分擦乾放碗裡。

很假掰的排成花的形狀

順便去菜園弄點新鮮貨：櫻桃蘿蔔、甜羅勒、薄荷葉以及辣椒

這次準備的是XO醬炒飯(做法就跟香腸炒飯或是豬油渣炒飯大同小異，只是這次的炒飯沒放料，單純就只有XO醬、雞蛋、櫻桃蘿蔔葉醃菜而已；炒好之後上頭在鋪上切片的櫻桃蘿蔔葉。因為XO醬調味很重，這個炒飯用生菜包著吃也好吃)

串烤蔬菜則是最適合Party的邊菜，一人一串很方便。
這次用的是超巨大蘑菇、櫛瓜、洋蔥、小番茄以及馬鈴薯

跟臉一樣大的蘑菇。
因為肉很厚，很適合拿來炸或烤

先用豬油或橄欖油淋上一層，撒上鹽、胡椒、迷迭香

蜜瓜沙拉
這是模仿我們上次在印第安納波里斯市區那間餐廳的沙拉，也是因為大個子想吃這個沙拉，抱了四大顆的瓜回來

哈密瓜切塊，鋪上一層生火腿，灑點鹽

再來是香瓜，一樣鋪火腿撒鹽

最後則是西瓜，除了鋪上火腿之外，撒上現採羅勒、薄荷、鹽、一點點巴薩米克醋、生洋蔥碎，最後再灑上用平底鍋乾煎過的松子

整盆放入冰箱約三十分鐘入味，要吃之前再拿出來攪拌均勻。

既然都買了生火腿，當然也不能忘記起司

我的第一次起司盤，起司、生火腿、脆餅、法式麵包，中間淋了蜂蜜還插朵薄荷，擺起來也有模有樣的吧！是吧是吧！

BBQ除了韓式五花肉之外，還用烤肉醬醃了四大片雞肉，放冰箱半個小時入味。

準備十五個人的食物時，所有的東西都是大把大把，備料切料很有當伙房兵的感覺，其實還挺有趣的；但是當原本說好有十個人要來，最後只來了兩個人的時候，就一點都不有趣了。

大個子說大家的回答都模擬兩可：
"可能會吧！如果保母願意待久一點的話"
"喔！演唱會之前嗎？我應該會去喔！"
"嗯，我不知道耶，開車有點遠，不累的話就去囉"

最後只出現一對夫妻，而且是邀約賓客中住的最遠的人。

美國人講話很愛拐彎抹角，不會直接說出心裡的感受，即使是多年好友，也還是有可能永遠不知道對方心裡真正想的是什麼，那也沒關係，文化不同而已；但是當收到聚會的邀約，確認要來不要來並且實踐自己的承諾，這不是基本的禮貌嗎？

準備了一堆食物啤酒卻沒人吃，看到大個子難掩失望的臉，以及史考特很抱歉的神情，我想這些個朋友以後不聯絡也不是什麼太大的損失，他媽的。

算了，不需要為根本不在意我們的人生氣，反而要因為那對夫妻願意開一個半小時的車前來而開心，而且五個人可以吃十五個人份的食物，也蠻有一種揮霍的爽快感。

入味之後的蜜瓜沙拉，新鮮的瓜類混合生火腿的鹹和洋蔥的香味，烤過的松子味道很香，替清爽的沙拉增加一點油脂感，羅勒和瓜類味道也很搭配。

這道沙拉味道超好作法又簡單，而且很有餐廳味道的感覺，冰過的瓜果很適合夏天吃，材料也不難找，強烈建議大家做看看！

韓式五花肉從冰箱裡面取出來之後，整條用炭火大火烤熟，烤熟之後再用剪刀剪成小塊；一片生菜葉、一塊肉、一小片泡菜、一小塊大蒜，焦脆軟嫩的五花肉搭配酸酸的泡菜和微辣的大蒜，這個大受好評，超好吃的！

還有烤雞肉、串烤蔬菜、起司盤、炒飯、醃橄欖，一人平均喝了三罐啤酒、一杯Mojito調酒..........

(當下我滿肚子氣，喝完啤酒之後又醉醺醺，結果整桌食物的照片沒有拍到太可惜)

確定大家都飽到腦門之後，一行人就去搭船遊湖幫助消化，想想算了，五個人也好，因為是小型聚會，每個人都可以聊到天，大家講講笑話，氣氛歡樂也很不錯。

這桌是今天我們三個的午餐
(昨天大家已經吃到快要噴出來，結果今天還是滿滿一大桌，可以想像昨天到底有多少食物嗎？)