串烤蔬菜

姪子和小女友離開那天，大個子醃了雞肉，本來打算大家來個湖畔BBQ，結果遊湖之時和之後兩個小人一臉大便，算了，你們就小心開車吧，我們兩個老人自己吃還開心點，省的消化不良。

因為是為他們準備的，我並沒有打算弄任何蔬菜，老娘辛苦弄出來的東西若看到有人嫌棄，我是會翻桌的。結果只剩我們，短時間內要弄什麼呢？我東想西想還沒主意，大個子倒是囉哩巴唆：烤雞肉和米飯比較搭配吧。我說煮飯至少要半個小時喔，他很無奈：那只好吃馬鈴薯了。又機歪：可是我不要吃馬鈴薯泥，弄點別的花樣！媽的當我是大衛考白非嗎？

我想了半天還沒主意，他老兄最後還加補一句：今天的蔬菜不要弄沙拉，我吃膩了。

男人，只有在出嘴巴的時候特別俐落

材料：

馬鈴薯
洋蔥
蘑菇 (有杏鮑菇最好)(美國只有蘑菇、黑蘑菇、很大片的蘑菇，我好想念台灣多種的菇類)
番茄
鹽、黑胡椒、迷迭香
竹籤

做法：

馬鈴薯洗乾淨，不要削皮，放到微波爐熱個四五分鐘，或是到內心熟透

所有的食材切成相同大小，串起來即可
(切洋蔥時要從紋路的中間切下去，串的時候也是一樣，才不會分裂成一片一片)
(大塊蘑菇切一半，小顆蘑菇根本不要切，因為烤完會嚴重縮水)

平均撒上鹽、黑胡椒、迷迭香。(馬鈴薯的部分迷迭香可以多灑一點)

烤蔬菜的時候，灑鹽請不要手軟，烤出來才會有鹹味，而且比較容易讓蔬菜皮脆內多汁。

今天的烤品是醬醃雞胸肉、波蘭香腸以及奶油烤玉米。(這本來是為四個人準備的)

現在是玉米產季，從我家開車出去到市區中途二十分鐘，大概有十五分鐘周圍都是玉米田。這大枝玉米四枝0.99元，以美國物價來說簡直便宜到見鬼。

塗上奶油、時蘿、鹽和胡椒之後用錫箔紙包起來，不用預先煮熟，直接放烤架上即可。

這玉米甜到嚇死人又多汁，大個子說還有另一種白玉米，更甜更好吃，下次再試試。
(台灣的白玉米是糯米玉米，我也喜歡，可是美國好像沒有)
(請忽略旁邊那條黑掉的香腸)

烤蔬菜，看起來烤的還不錯。

(洋蔥只要叉對位置，烤的時候就不會散掉)

番茄和洋蔥本來就是很適合烤的蔬菜，搭配肉類非常解膩，馬鈴薯裡面鬆軟，外層焦脆，也好吃。
烤過的蘑菇甜味被濃縮，而且嚼感更好。

ㄟ，但是這背面也太黑了吧

今天的黃昏很漂亮，坐在湖畔放輕鬆，也就把這兩天的疲累給忘了。
(同時也可以忽略烤焦的蔬菜這回事)