2015年8月19日 星期三

奶油香草爆米花


以前和爸爸逛大賣場的時候,很喜歡吵著他買袋裝的爆米花,用微波爐加熱,看著那紙袋子脹大,批批波波的好過癮,奶油味又好香,總是為了多吃一點爆米花和弟弟打架。(我當然是打贏的那一個)

現在老了,還是很愛吃爆米花,但是那種袋裝爆米花的奶油好多(電影院賣的也是),吃到最後,底層總是殘留一堆油,又鹹,年紀大了血管壁增厚,不太適合常常吃,後來好幾年都沒再買過了。

這是大個子買很久但不常用的玩具:爆米花機。第一次看他使用這玩意,讓我回到兒時站在微波爐前的那種興奮感,而且做出來是純爆米花,要多少油多少鹽自己加,爆米花本身只是乾玉米,熱量不高,只要能控制油量,其實是很健康的零嘴,大把抓著吃也不怕。



上頭有個圓圓的蓋子,是裝乾玉米粒的量杯



一次裝一杯就好,才不會爆得滿天飛



蓋上蓋子,前面放個碗,打開開關



然後就站在旁邊看著爆米花噴出來,真開心~~
(這過程真療癒,有回到兒時感)

如果沒有這機器沒關係,用中華炒鍋,開中小火,放入乾玉米粒之後蓋上鍋蓋,爆個五到八分鐘,也是一樣的。
(乾玉米粒家樂福或糧行都有賣,再找不到,賣鳥飼料的地方其實也有哈哈哈)(我開玩笑的別真的吃鳥飼料)



一小杯乾玉米,就可以爆出這麼一大碗,看個電視很夠了



院子齋的新鮮細香蔥,幾片羅勒葉
(也可以改用蔥花、九層塔、蒜瓣,或隨便你喜歡的辛香料)



香草切碎,和奶油一起放碗裡


後來發現爆米花不夠熱,沒辦法融化這麼大塊奶油,用微波爐融化之後再倒回碗裡
(我放了這麼一大塊,整碗爆米花吃起來還是很乾爽,你可以想像外面賣的爆米花有多油嗎?)(抖)



灑點鹽、黑胡椒,趁熱用湯匙拌一拌,就是美味隨手小點心



招待客人也很好用,要是有小孩子來訪,現場爆給他們看,一定愛死這個。



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