蘿蔔湯、鮭魚菠菜飯糰

這幾天陰雨綿綿，雷聲大做，在美國不太會有發霉的感覺，但是下雨天就是不舒爽，想來碗熱湯擋一下。

自己做高湯存放的好處就是，想喝湯時，解凍一下就行了，不用花時間熬煮，省時又迅速。

解凍的高湯，丟入切塊的白蘿蔔，小火煮到蘿蔔軟嫩

加入一把金針菇、撒點蔥花、鹽和胡椒。

蘿蔔煮軟約十分鐘左右，冰箱剛好有冷飯，趁這段時間捏個飯糰，當做清爽早午餐。

熱油鍋，魚皮朝下，煎到魚肉變色
(因為要和飯一起烹調，油可以稍微放多一點，等等飯糰比較好捏)

煎熟的鮭魚用木鏟子炒碎，加入鹽、胡椒調味

加入大把嫩菠菜葉

嫩菠菜葉一炒就縮水，也很好入味

冷飯從冰箱拿出來，直接倒入鍋中，用木鏟子把冷飯結塊的部分敲碎

材料和飯炒勻，就可以熄火，移到爐邊放涼

拿一個耐熱塑膠袋，上面灑點三島香鬆
(是的，我超愛三島香鬆，家裡有三五罐不同口味備著)
(用肉鬆也可以)

鋪上剛剛炒好的鮭魚菠菜飯

裏頭的料很隨意，滷蛋、煎蛋、油條、明太子，你喜歡放甚麼都可以。
我放兩條切小塊的辣蘿蔔乾

把塑膠袋四邊提起來

把塑膠袋的反面翻出來到正面

用力捏一捏，包飯糰就可以輕鬆不黏手

鹹香的飯糰、清甜的蘿蔔湯頭
清爽又溫暖的早午餐，大大安撫前幾天吃太多大餐的腸胃