韓式辣拌小黃瓜

可不可以給我點建議，選擇生日禮物給一個年紀略大、固執、挑剔、又什麼都有的高大歪國人老頭，要送什麼比較好呢？
(什麼都有不是誇飾法，他連內褲都有兩百件，我真的想不到要送什麼啊啊啊啊)(抱頭)

PS.請不用建議把我自己打包成禮物送出去，這招對於兩個同居一年半，每天大眼瞪小眼的老人情侶來說，一點吸引力也沒有。

材料：

小黃瓜
大蒜、蔥花

韓式辣醬、韓式辣椒粉、烏醋、白醋、魚露、醬油、鹽、糖、麻油

做法：

美國的小黃瓜比較粗短，口感和台灣小黃瓜差不多

切成約一公分的薄片
(也有人切呈長條，基本上切什麼形狀看個人喜好)

一層黃瓜一層鹽，裝進容器當中，醃三十分鐘到一小時
(稍微脫水讓黃瓜更脆一點，不要醃過頭)

醃好的黃瓜，用飲用水把鹽分沖洗乾淨

拿一個杵臼，放進蔥花、大蒜，灑點鹽增加摩擦力

盡量把辛香料磨碎

磨碎的蔥花和蒜放到碗裡
(磨碎之後的辛香料比較好入味)

一匙辣椒醬、兩匙辣椒粉、一點鹽、一大匙糖、烏醋白醋各半匙、醬油一匙、麻油半匙、魚露灑兩三滴

攪拌均勻

把醬料倒在小黃瓜上頭

蓋上蓋子搖一搖，放冰箱冷藏一天之後，就可以吃了。
(如果真不想等那麼久，建議至少要醃一個下午)

醃三天之後更入味，酸甜鹹辣的調味，拿來配早餐稀飯或是晚餐小菜，都很優。