咖哩炒飯

上次做的咖哩酥，酥皮用完了，咖哩餡還剩一點，因為是用做內餡，炒得很乾，很適合當作炒飯料。

這裡分享一個小訣竅，稍微改變咖哩的味道，但是更好吃。
(尤其是吃了三天的咖哩餃之後，很需要換一下)
(一次做太大盤也是個困擾)

冷飯和咖哩餡一起丟入鍋

這時候動作要快一點，用中大火把飯和咖哩炒散
(冒出來的咖哩香氣超迷人)

把火稍微轉小，直接打蛋入鍋，炒散

來，秘訣在此：

撒入一大匙的三島香鬆。

三島香鬆的海苔芝麻香氣和咖哩的香料氣味很搭，增添另一種香味之餘，又不會互相衝突，這樣弄很好吃喔。

(要等飯和咖哩都炒散了之後再撒三島香鬆，然後盡快起鍋，比較能保留海苔香味)

咖哩和三島香鬆都有鹹，其實不需要額外調味，再撒點蔥花，翻炒一下就可以了。

這炒飯鹹香爽口風味足，很適合配啤酒。

(好友說我什麼死人骨頭都能配啤酒，哪有)
(沒有嗎？)