首都華盛頓之食-印度料理

首都華盛頓(Washington D.C.)位於美國東岸，是白宮、獨立紀念館、林肯雕像的所在地，而華盛頓州(Washington state)則是在美國西岸北邊，是港口城市西雅圖的所在地。一開始對於地理搞不清楚有點不好意思，大個子說：不用擔心，有一半以上的美國人也搞不清楚。是真的這樣還是他只是安慰我不是很了解。


因為是首都，非常多元化，有各種不同民族的人，當然就有各種不同的料理；好多有名的異國料理都聚集在首都華盛頓，比起只有單純的美式料理，這趟旅程我吃的還蠻開心的。(有那次不開心)

第一晚是這間印度料理。
據說是全美國前十名的印度料理餐廳。(美國人真的很愛這種頭銜，我沒看過哪間高級餐廳沒有的，大家都是第一名/最棒的/最好吃的，真是世界和平)

威士忌橙皮調酒、薑味黃瓜特調
威士忌調酒喝起來很一般，薑味黃瓜特調很威，好像很辣很辣的黃瓜口味薑母茶，雖然非常甜，但是還蠻有特色的。

炸菠菜沙拉，淋上優格醬、咖哩粉和番茄碎

這炸菠菜真好吃，薄薄脆脆的口感很清新，撒上咖哩粉和優格很有印度風，但如果可以選，我覺得一點點咖哩粉就夠了，優格有點太多。

芒果蝦搭配綠咖哩醬，搭配黃瓜紅蘿蔔碎
服務生介紹這道菜的時候，強調使用現磨綠咖哩醬以及"新鮮芒果"，我內心忍不住浮現蝦子裝在芒果裡這樣有誠意的畫面(就像鳳梨炒飯那樣)充滿期待。結果端上來是普通的烤蝦，綠咖哩醬味道還不錯，但是，我找不到芒果。

新鮮芒果咧！？

烤黑鱈魚搭配兩種醬汁，花生起瓦米
服務生機哩咕嚕講了一大串，我聽不懂那是甚麼醬汁，深色的嚐起來比較甜，淺色的則是酸辣醬汁，都帶有一股很好聞的香料味；起瓦米是我照字面翻譯，我不知道中文是甚麼，和炸花生一起蒸，米有濃濃的野味，沾上花生的香味，搭配一點蔥，非常香。

招牌雞肉咖哩，搭配香蔥抓餅、奶油印度香米

雞肉咖哩很香很香，裡面的香料我當然認不出來，但是都是好聞的香味，香蔥抓餅很Q嫩有嚼勁，搭配咖哩醬，邊咬還邊冒出蔥和奶油的香味，好好吃；印度香米拌一點點奶油，非常清爽，是屬於澱粉質很低的長米。

一開始討論到這個雞肉咖哩時本來有點猶豫，大個子很想點這個，服務生也大力推薦，說但是有"一些些辣"，大個子覺得我不能吃辣，馬上激起我的戰鬥魂(跟誰鬥啊我)：誰說我不能吃辣！後來服務生很貼心的把辣醬另外裝而不是淋在上面，還補了一句：如果不夠可以再加。

我打算雞肉咖哩配米飯，抓餅拿來沾辣醬，正想大把沾下去時大個子出言警告：印度料理和泰國料理的辣椒都非常辣，你沾那麼多要有心理準備喔！怎樣？還要寫同意書嗎？

嘴巴上很硬，但是還是識相地先沾一點點試試味道：剛入口時可以聞到濃濃的辣椒香，我可以說這絕對是品質很好的辣椒，調味也很好吃；吞下喉嚨後三秒，剛剛辣椒醬有經過的地方開始發熱發燙，然後辣勁就突然冒出來，好像有人在裡面點火，一路從食道辣到胃裡，腸胃蠕動要是快一點，可能連屁眼都要辣起來了。

含著眼淚帶著微笑，其實我不能吃辣，下次還是點些不辣的料理好了呵呵呵~

香料糖漿炸麵團搭配香料冰淇淋
這也是服務生推薦"道地的印度甜點"，整個炸麵團沁在快要滿出來的糖漿裏頭，軟軟爛爛，一入口有濃濃的肉桂味和其他不知名的香料，比起剛剛的餐點，我覺得這香料味沒有很順口；重點是甜到一個坐在飛毯上的境界，咬一小口我就快要翻白眼。

這東西是人吃的嗎？

食物的內容算是不錯吃，(除了甜點外)香料的調配也是相當專業，但是我覺得離全國排名還差的遠，老是這樣號稱到底意義何在真不是很懂，難道只有我覺得美國的東西都虛有其表嗎？

不過服務生態度很親切，解釋菜單也非常用心，重點是英文沒有印度腔所以我聽得懂，加分。(舉牌)

最後是出口的酒櫃，在一堆紅酒的中間還有兩盒香料盒，挺有趣的。