明太子鮭魚義大利直麵

逛國際超市時，在日本走道看到的明太子義大利麵調味醬，完全日本製，照片又拍得很美味，既然沒辦法買到像在北海道那樣新鮮的明太子，看到這個令我相當心動，雖然一小包要價四塊五乍看有點腿軟，但是在愛(吃)的力量之下還是忍不住掃了一包。
(我是魚卵控，舉凡卵類食物如鮭魚子、烏魚子、台式魚卵沙拉甚至鹽酥雞攤的喜相逢我都很愛)
（膽固醇什麼的我不想聽）

打開來長這樣，裡面有兩包調味醬和兩包海苔絲。

材料：

義大利直麵
鮭魚片
干貝 (或是蝦子也行)
蘑菇

考量到海鮮的鹹味，搭配甜甜的防風草，上次用烤的，這次用煎的，少洗一個鍋子。(沒有防風草用地瓜也可)

明太子調味醬、清酒

做法：

滾水加鹽，煮義大利麵。(煮的時間要比包裝上少三分鐘)

蘑菇切片，防風草削皮切片

這次是用上次油封豬舌的油，有淡淡的迷迭香味。

油熱了就把防風草薄片入鍋，煎到兩面金黃。(加熱的時候會有一股青草香，好奇妙的蔬菜)

鮭魚要煎之前要擦乾，尤其我這是冷凍鮭魚超愛出水，不擦乾就下鍋，油水相遇整個鍋子就像水舞表演，之後清廚房就更High了。

同一個鍋子，油要夠，魚皮那面先下鍋，然後就不要動它，中火煎五到八分鐘，直到魚皮變成金黃焦脆，灑點鹽和胡椒，再翻面，魚肉煎熟即可。

煎魚的鍋子直接丟下蘑菇炒軟。

半熟的麵夾進去，然後倒入半杯煮麵水、一點清酒。

然後撒入干貝，同時先加一包明太子醬，稍微煮個兩分鐘。

麵和干貝都熟了之後熄火，再把另外一包明太子醬也加進去，攪拌均勻。

麵裝盤之後放上鮭魚和煎防風草，再撒上附上的海苔絲，完成。
(這張忘記灑海苔，吃的時候才想到)

吃這個麵的時候，我和大個子在鬧彆扭，我一臉不爽的吃麵，他邊吃邊稱讚：好好吃！這真是好食物！吃完還舔盤子，雖然這招對我沒用，但是後來還是和好了。(很虛)
剛剛問他這麵到底是真好吃還是你隨便說說，他說：真的好吃啊！還加拍馬屁：妳煮的哪有不好吃的呢？

女人有時候很好解決的。

失敗點：

煎魚皮之前鍋子要撒點鹽我忘了，然後我覺得魚皮可以再煎久一點，有點不夠脆。