印地安那州之食─高級的休閒感：Plow & Anchor

主圖為硬要當背景的，大個子的花襯衫。
(我叫他借過他死不肯，還說襯衫顏色和菜色很搭)(翻白眼)

今天這餐，是來慶祝我們倆最近完成了一個小小儀式。不是結婚或訂婚那樣的大事，有點像是私密的小紀念，我們倆在一起快四年，竟然沒有把彼此給宰了，是蠻值得慶祝一下的。

地址：43 9th St, Indianapolis, IN 46204
電話：(317) 964-0538
營業時間：週二到週五：1100~1530，1700~2200，週六：1700~2300，週日、週一：休館
官網：http://plowandanchor.com/

用餐區、吧檯，窗明几淨

黑鱸魚生魚片，搭配紅椒醬汁、羅勒醬汁、醃漬櫻桃蘿蔔、一些蔬菜

魚肉彈牙很新鮮，鹹味帶點甜椒香氣的醬汁，與魚片相得益彰，越嚼越順口，因為這一盤，讓我忍不住點了杯白酒，襯托這美味的魚生

因為白酒，又忍不住點了生蠔(很愛扯)
(就說來慶祝了，奢侈一下嘛！)

旁邊是雞尾酒醬、紅酒醋、蠔餅(搭配生蠔吃的小脆餅)

比較特別的是這個：辣根(horseradish)現磨成絲，味道有點像更嗆鼻的芥末

來自三個不同地區的生蠔各兩顆，最美味的是上方那一顆，從加拿大來的，鮮甜鹹味，帶點脆口的嚼感，蠔味濃厚不腥，意猶未竟；另外兩顆分別是華盛頓以及紐約州來的，也新鮮好吃，但風味略嫌單薄，配著白酒一起入口比較剛好

招牌漢堡
長得很可愛的服務生妹妹，大力推薦這漢堡，她說：會有天堂般的滋味。大個子最招架不住這種聽起來浮誇的介紹，於是就點了。

漢堡看起來賣相很不錯，旁邊薯條好厚一根，而且有炸透，外酥內鬆軟還直冒熱氣，是好薯條

自製漢堡麵包、培根、起司、豪~~大一塊漢堡牛肉、醃黃瓜、黃芥末、番茄，香味撲鼻

半生熟的牛肉，有夠多汁，牛肉風味強烈油膩，但是好吃到令人想把頭埋進去，配上冰涼生啤酒，令人大呼過癮！
(我們隔壁桌是三個男生來吃中餐，三個人都點漢堡加啤酒，招牌不是隨便說說的)

相比之下，我的夏日燉飯看起來真黯淡啊

櫛瓜、起司、甜玉米粒，燉飯軟爛中間還帶點米芯，風味很道地，蔬菜也多汁順口，只是好鹹，真他媽的有夠鹹！(熟識的朋友都知道，我是相當重口味之人，如果連我都說鹹，那就是真的很鹹，一般人的腰子無法承受的)

而且起司量很多，也有點油，越吃越膩，我想鹹味可能是用來解膩，但是兩邊都沒幫到，我只吃半碗燉飯，就喝了三大杯水，很飽。剩下半碗讓大個子幫我解決。(連沒味蕾的大個子都覺得很鹹，我真的沒辦法。是不小心把鹽打翻了嗎？)

漏斗蛋糕 (funnel cake)
可能大個子今天心情好吧，明明兩道主食都已經又油又膩，甜點還點了個油炸的蛋糕，好大一盤，熱量完全爆表

(漏斗蛋糕是美國常見的嘉年華小吃，把麵團用漏斗散散的倒入油鍋中，炸成散狀，再撒上大量糖粉，用手抓著吃)
(我把茴香((fennel))和漏斗((funnel))搞混，謝謝Vetti提醒，英文不好大家請見諒)

餐廳與街頭賣的自然不同，有加上自製醃桃子和卡士達醬，看起來比較高級，也沒那麼油膩。但我實在太飽，那燉飯弄得我胃痛，只勉強吃了兩小塊，大個子基於不浪費食物原則，硬是吃光，飽到快要斷氣。

明明前菜很清爽，結果來了個油膩的結尾，這難道是暗示我倆的愛情，就算是再浪漫的開始，也會變成兩個胖老頭在家互相嫌棄嗎？(點菸)

這樣吃一餐下來，加上兩杯啤酒一杯白酒，約九十塊美金，比起芝加哥動輒一兩百，算是尚可接受的價格。