辣味鮮蝦義大利直麵

寫到義大利餐廳食記就想吃這個。

(逛超市的時候發現這裡的義大利麵選擇好多，而且價格又比台灣親切，失心瘋的就每種抓了一兩盒，結帳的時候大個子還嚇了一跳，問我：有需要買這麼多嗎？哼哼~想不到你也會有說這句話的一天吧！)

(圖片是各種類我只放一盒，儲藏室裡還有呢！)(得意)

這個辣味鮮蝦麵是參考詹姆士的料理方式，再加上冰箱有的蔬菜。

材料：

義大利直麵 
培根  (一點點提味就好)
番茄
甜椒
蘆筍
蘑菇
(以上青菜以清脆有咬感的較適合，例如櫛瓜、花椰菜等)

蒜、辣椒

鹽、黑胡椒、橄欖油

做法：

所有的蔬菜切小塊，冷凍蝦解凍。(新鮮蝦就要去腸泥，不要懶惰，除非你想吃蝦子大便)

滾水加鹽，傘狀把義大利麵丟到熱水裡。
(哪裡有傘狀？這是把壞掉的傘你看不出來嗎？)

橄欖油入鍋，大蒜、辣椒、切碎的培根小火炒個兩三分鐘，直到培根有點縮水變小。

丟番茄和蘑菇。
(番茄炒一下可以讓酸味出來)

麵煮軟了(不要太熟不然之後會太軟)就可以夾起來入炒鍋，攪拌均勻之後倒大約1/3的煮麵水進去，稍微煮一下讓麵入味。

麵的熟度差不多之後，就把蘆筍、青椒、蝦子丟進去，加鹽、黑胡椒調味，拌炒到蝦子熟透就可以起鍋。

(包裝上建議麵煮十三分鐘，大約在鍋子裡煮個五分鐘就下炒鍋，在炒鍋裡大約四到五分鐘，蝦子炒熟大約兩分鐘，如果第一次做擔心時間抓不準可以先設手機鬧鐘提醒，炒個兩三次之後就會知道那感覺了)

起鍋，裝盤。

那辣椒真的很辣，再加上先拌炒辣椒和大蒜讓麵非常入味，如果你選到的是不辣的辣椒，也可以灑點乾辣椒片上去。

失敗點：

煮太小盤。(這個真的好好吃啊~)