羅宋湯

看著滿冰箱的青菜，想到我們待在家又只剩短短幾天，內心的主婦魂忍不住開始燃燒，這麼多菜放到爛掉很浪費耶~~為什麼要買這麼多呢~~~~吃不完是要拿去種嗎？不過，在內心念一念就好，保持家庭和樂的良方就是不要碎嘴，抱怨只要超過三句，第四句對方耳朵就會關起來了，不要浪費力氣。

煮羅宋湯其實應該用牛肉(估狗說，真真正正的羅宋湯來自俄國，是用甜菜和牛骨熬成，跟現在的羅宋湯是完全兩回事，但是我一向走平民風格，這麼高深的東西太為難我了)(而且想到用甜菜熬湯我就沒興趣)，但是我家有用不完的豬肉和雞胸肉，就地取材就可以，我不想再支使大個子再去一趟市場然後落入無盡的清剩菜輪迴。

材料：

豬肉  (直接買的到豬絞肉是最好的，我只有豬排，所以用食物處理機打碎絞肉，骨頭拿來熬高湯)
番茄
洋蔥
紅蘿蔔
芹菜
韭蔥
馬鈴薯
高麗菜  (我一時失察忘了交代，結果大個子又帶了一顆美國高麗菜回來，這東西我真的拿它謀花豆啊！怎麼炒都好硬，又不脆又不甜，上次切了兩片葉子拿來炒飯，彷彿塑膠片的口感吃的我老淚縱橫，還有那顆紫色的，放在我家已經兩個月了，看起來竟然還是一模一樣一點都沒有老，這應該是生化武器或是美國人研發用來打仗時的儲備糧食吧。)
(家裡冰箱有什麼青菜就用什麼，不過因為要熬湯，耐煮的菜類比較好)

蒜泥、奶油、鹽、黑胡椒、番茄醬、糖(我用蘋果汁)、月桂葉數片

做法：

所有青菜切小塊，高麗菜切絲

湯鍋到一匙橄欖油和一匙奶油(我個人習慣，喜歡奶香也可以全部用奶油)、一匙蒜泥，油鍋熱了之後下洋蔥。

洋蔥炒軟了放豬肉，豬肉炒熟了就放需要燉煮的蔬菜，如胡蘿蔔、番茄、韭蔥、高麗菜等。( 如果是台灣的高麗菜，一半先放另一半等到半途再放，可以燉煮出甜味又保留部分口感)

料炒軟了就撒鹽、胡椒調味，紅紅綠綠的好漂亮！

然後倒高湯、蘋果汁、水、直到淹滿材料，蓋上鍋蓋前撒上月桂葉。(一時失察忘記放馬鈴薯趕快補丟下去)

小火燉煮大約一個小時，順便用湯匙把馬鈴薯稍微壓爛，增添湯的濃稠度。

烤幾片土司麵包，稍微烤焦一點，切小塊撒在湯上，完成。

因為我懶得想主餐要吃什麼，就另外煮了一些螺旋義大利麵丟進湯裡，有菜有肉有澱粉，也算是完整的一餐了啦！

失敗點：

大個子說麵包太多了，而且應該放在盤子上，全部放湯裡一下子就軟掉了沒有脆脆口感。