糖醋豬肉、維力炸醬生炒白花椰菜

除了是招待歪國人的不敗菜色之外，十五分鐘就搞定的兩道晚餐菜，也很適合忙碌職業婦女。

糖醋豬肉材料：

豬排肉 (要改用排骨也行)
青椒  
麵粉

醃豬肉醬汁：大蒜、醬油、米酒
超美味一步驟搞定醬汁：醬油：烏醋1：2，兩匙砂糖，兩大匙番茄醬，米酒一小匙

做法：

豬肉醃製半小時或以上

把醬汁先調勻，試試味道，不夠甜不夠酸這裡調整
(盡量把砂糖拌到融化)

醃好的豬肉撒上薄薄一層麵粉
(或地瓜粉、或炸粉，隨便)

下熱鍋，大火油煎，把表面煎到金黃色
(裡面沒熟沒關係，等等還會再煮過)

放在吸油紙巾上

把鍋子裡的麵粉和多餘的油脂稍微擦掉，下青椒，大火翻炒兩下

放剛剛煎過的豬肉，大火快炒一分鐘

把剛剛調好的醬汁下鍋，此時火稍微轉小

讓醬汁和食材稍微煮個兩三分鐘，讓味道融合一下

起鍋，夠簡單吧！
(喜歡甜味的人若想加點罐頭鳳梨，醬汁的砂糖就要少放)

美國人吃白花菜通常都是生吃，所以我沒有把白花菜炒的軟爛，而是只有下鍋裹了醬汁，保持熱度而已。

切成大塊，大個子媽在旁邊看我下廚時，就拿了好幾顆邊咬著吃

維力炸醬、一點點醬油、米酒、一點砂糖(因為老美愛吃甜)，一樣先拌勻

把白花菜用大火炒熱

淋上醬汁，拌勻就好

大個子媽說這是：亞洲式白花菜熱沙拉

既然是亞洲菜晚餐，當然不能少了湯
我用柴魚湯底，以及蘑菇、蘿蔔、韓式飯捲剩下來的煎蛋、菠菜葉

做成辣味噌湯
(考量大個子媽不吃辣，白味噌三大匙，韓式味噌只有一小匙)

韓式飯捲、豆皮壽司，以及大個子特製調酒，就是大個子媽的餞別晚餐。三個人吃這一桌，超撐的啊~~

隔天我們一起送她去坐飛機，依依不捨，大個子媽下次再來玩喔！