檸檬鮪魚義大利麵

在逛超市時看到這個特價品：一大塊新鮮鮪魚肉。雖然知道遠在內陸州的即期海鮮產品，想必離我心目中的新鮮有一大段距離，但是看在只要五塊錢的份上，貪小便宜的家庭主婦還是把它帶回家了。

炎炎夏日，來碗清爽開胃的義大利麵。

材料：

粗版義大利直麵
鮪魚紅肉 (如果有新鮮的當然最好)
檸檬、萊姆  各一顆
芝麻葉 (或嫩菠菜葉也可)
大蒜、香菜

海鹽、粗粒黑胡椒、初榨橄欖油

做法：

用兩種檸檬是因為(假掰)能增添香氣，如果沒有，只用一種也可以啦

大蒜切碎放在碗裡，擠入檸檬汁

把切塊的鮪魚放入檸檬汁當中，沁泡十分鐘

如果是新鮮、可用做生魚片等級的鮪魚，泡過檸檬汁就可以吃了。但很明顯，這鮪魚不到可以生食的程度，所以用平底鍋煎熟

灑點海鹽、黑胡椒調味，放旁邊備用

另外拿個大碗，加入切碎的大蒜、香菜，初榨橄欖油淋個三秒，加點海鹽和黑胡椒調味

把煮熟的義大利麵放入醬汁中，同時加入兩大匙煮麵水，拌勻

再加入鮪魚塊

碗裡鋪一些新鮮芝麻葉

再將麵盛碗

感覺這樣的調味有點無聊，另外用橄欖油將蝦子、鮪魚塊煎到兩面金黃，然後用沖繩買的酸辣鹽和辣椒粉調味

放在麵上一起吃，增添香辣口感

大個子說他不餓，結果裝這樣給他，跟我說太小碗，硬是把我那碗又撈走一半。

吃之前要與沙拉葉拌勻，可依個人喜好灑點黑胡椒。

泡過檸檬汁的鮪魚酸酸鹹鹹很開胃，搭配彈口的麵條和香氣十足的芝麻葉，辣味蝦有畫龍點睛的效果，即使在大熱天，吃完這一碗也令人神清氣爽。