印第安那州之食─與眾不同的早午餐：milktooth

David West竟然放棄在溜馬隊的1200萬薪水和先發地位，以老將底薪140萬，跳槽到馬刺隊去。

還記得前年，我們兩個熱血的老人在大個子下班之後，急急忙忙開一個小時的車往印地市區衝，去看溜馬和熱火的東區冠軍賽，雖然位置高的要頂到天花板(季後賽的門票都爆貴)，球員看起來就像花生米那麼大，但現場的氣氛超熱血，加油聲快把天花板給轟爆，那時候真心覺得，溜馬絕對有機會獲得總冠軍，不然至少也拿個東冠！

那年過後，Paul George 折斷腳踝、舞王史提芬跑去黃蜂(結果打得亂七八糟，一年就被踢去快艇了)、Roy Hibbert 身為先發中鋒竟然可以零籃板不知道是幹什麼吃的，整個溜馬呈現一個空虛飄渺的狀態，David West雖然是有點年紀的老將，但在溜馬衰小的去年，他算是現場的支柱和定心丸，讓比賽還能有點看頭。結果現在，他也走了，走就算了還拿那樣的薪水，對溜馬來說真是個大巴掌。 

我明白他想拿冠軍啦，只是，身為印地的居民和熱血NBA迷，看到溜馬這番淒涼前景，還是忍不住為之鼻酸啊！

地址：534 Virginia Ave, Indianapolis, IN 46203
電話：(317) 986-5131
營業時間：週三~週一：07：00~15：00，週二：休館
官網：http://wwwi.mlktoothindy.com/

餐廳的入口是一大片菜園，我喜歡。
(這裡兔子應該不敢來，會被宰來吃的機會很高)

現場排隊約半小時，可以先去點杯咖啡喝

旁邊還有小小一桌，看起來很可口的烘培區

微酸的藍山冰滴咖啡，還有開心果檸檬磅蛋糕
磅蛋糕濕潤柔軟，檸檬的香氣和開心果的堅果濃郁感合為一體，一點也不意外的甜孜孜，搭配咖啡最剛好

簡潔的裝潢，現場氣氛嘈雜卻不擁擠，感覺就很適合週末來吃早午餐，難怪滿滿的人

沒有桌位，我們被分到廚房吧台的位置

看著廚師們忙來忙去也挺酷的
(這餐廳應該有規定，刺青少於五個不錄取。不只裡面廚師，服務生、門口帶位、烘培師傅，連清潔大叔都是滿身刺青)

手工司康，上面鋪著香草奶油和蜂蜜
熱熱的司康很鬆軟，這香草奶油和我做的有點像(嘿)，雖然好吃，但只能淺嚐兩口，這玩意兒太容易飽

酸辣雞翅玉米粥佐太陽蛋，底下是炒蔬菜(Green)

現炸的雞翅抹上酸辣醬，和奶味濃厚的玉米粥想不到這麼搭，用大量油炒的Green吃起來卻溫和不膩，微燙的蛋黃替酸辣雞翅變換口味，更加溫醇順口

第一次吃到這麼奇妙的組合，而且還真好吃！

豬肋排搭配蛤蠣醬

我們還以為蛤蠣醬就只是醬汁，結果沒想到竟然有真的蛤蠣！爐火現烤的厚豬排熟度剛剛好，多汁軟嫩，蛤蠣和醬汁都鮮味十足，在這內陸州竟然能吃到這麼好吃的蛤蠣，店家不知道去哪裡進貨的，可不可以分我一點啊？

而且，這組合也是頭一回見到，創新又顧及美味的烹飪手法，主廚真不簡單！

那位滿身刺青、高高的黑衣人就是主廚，大個子回家查了一下，他竟然是全美前十名的優秀主廚之第六名耶！

(連脖子後面到後腦勺上方也刺得滿滿，看來店內刺青的風格是他要求的吧)(才不是)

招牌鬆餅(服務生推薦)

偏硬微酥的口感，和一般鬆軟輕盈的鬆餅很不一樣，奶油香氣很明顯，越嚼越香，這麵糰似乎是賣點。

不幸的是，這道也好容易飽~

(還是因為已經吃了三盤的關係呢？)(廢話)

不管是調味或食材，整頓都是濃厚的餐點，兩個老人家飽到快要升天。但是每道料理內容令人意猶未竟也不簡單，絕對會想再回來第二次！

印地明明就有這麼棒的餐廳，又是個山明水秀的好地方，真希望溜馬隊可以爭氣點啊！(這是兩回事吧)