芝加哥之食─哈比人的日本料理：Juno Sushi

美國的日本料理餐廳相當容易踩雷。常常是打著創作的招牌，端出一些不搭不起不日不美的玩意兒，吃進嘴裡，心裡會冒出台語髒話，一切都是半調子，只有價格很日本。

這回運氣好一點，味道是水準之上，但尺寸卻是日本的一半，要是一般老美的食量，沒砸個兩百塊根本吃不飽，我懷疑這間店可以撐多久。

地址：2638 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614
電話：(773) 935-2000
營業時間：週二~週四、週日：1700~2200，週五、六：17：00~23：00，週一休館
官網：http://junosushi.com/

吧檯裡的壽司師傅，兩個日本人一個白人，感覺還算放心
(我去過全部都是白人師傅的日本料理餐廳，只能用一個"慘"字形容)

可是，咦，沒人耶....
忽略這個不祥的預兆，既然來了，還是坐下點了餐。

假掰的用高腳杯裝清酒，好像也沒有比較大杯 (主婦嘴臉)

其實點這味噌湯時我有點猶豫，因為一碗要七塊錢，家裡冰箱那一大罐來自日本的白味噌也不過六塊八毛。可是出門旅行在外，好想喝點熱湯，還是不顧一切的點了

撈了半天，就這兩小塊鮭魚、幾條蔥花。
七塊錢還給我！(翻桌)

鮪魚肚塔塔，搭配鵪鶉蛋醬油醬汁

醬汁和鵪鶉蛋黃事先已經混合過了，直接倒在鮪魚塔塔上
鮪魚肚非常油潤，入口即化，鮮度沒話說，帶點刺鼻芥末的醬油醬汁搭配得宜，是道美味的前菜 (不過只有兩口)

煙燻某種白肉魚
(有看到玻璃蓋子裏頭白濛濛的煙吧~)

一入口，煙熏味有點嗆，不過肉質很Q彈，帶點甜味，上面幾顆乾燥玉米的脆脆口感有畫龍點睛的效果

目前為止東西都很好吃，但那份量實在令人想翻桌

比目魚握壽司
還算新鮮，但不夠甜，肉也不夠緊實 (而且實在好小一貫)

鮭魚軍艦捲，上面灑的是辣干貝
鮭魚滋味很豐腴，搭配彈牙的辣干貝和有點嗆鼻的調味，濃厚又刺激，入口滋味平衡，意猶未竟。

這貫握壽司是本日第一名。(但還是哈比人的尺寸)

鮭魚軍艦捲
味道就是你想的那樣，如果足夠填滿牙縫的話

烤雞心，搭配烤墨西哥辣椒、草莓醬汁、芥末爆米花
盤飾好酷

這特殊的咬感香氣讓我好想念夜市的烤雞心，但這盤的價錢在夜市能買到的雞心會像一座山那麼高。烤辣椒和芥末爆米花的味道也沒有以為那麼辣，就像是辣粉撒不夠那樣的感覺

這道菜唯一讓人驚豔的就是擺盤

Saka Yaki壽司捲 (烤鮭魚，撒上烤杏仁片，上頭是鮭魚生魚片)

吃起來有點像鮭魚御飯糰，杏仁脆脆的口感讓飯糰升級，鮭魚生魚片有用醬油稍微醃過，再淋上附上的辣醬油會有點太鹹，除此之外，味道還不錯。

如果這一餐吃起來有那麼一點飽，大概是因為這盤吧。

兩個人吃這頓，花了一百八美金。(怒撕帳單)

誠心推薦給口袋有閒錢肚子又不餓的人。