我和大個子都是非常獨立的人，不管在生活工作或戀愛上。
他需要認真在某件事情上時會非常專注沉默，這個時候去吵他會跳腳；我在思考或放鬆的時候也需要安靜的空間，要是有人在旁邊碎念我也會抓狂，平常相處當然天南地北的聊，但獨處時會彼此尊重。這是我們兩個最有默契的一部分。
但大個子是個很容易沒分寸的人，我給他自由，他就會開始放縱。(白眼)
他若要出門跟朋友聚餐，出門前十分鐘才會知會我；若是要自己去兩天一夜或某個運動賽事，門票買好了才會想到要跟我說一聲；要是大型旅行(超過一個禮拜)，更是他媽的開始訂機票了才會開始跟我"討論"。(討論什麼？退機票要花多少錢嗎？)
好幾次我被他突然要出門惹得很毛，但是吵完架下次還是一樣，我都只能勸我自己看開，誰叫我愛上一個不回家的人(吟唱)(若沒聽過這首歌我也不怪你年輕人)。幸好現在的生活足夠忙碌，他不在家偶爾還能樂得輕鬆。
但這個禮拜，我又抓狂了。
如各位所知，我們才剛從波士頓等東北岸旅行回來，下周末又要去芝加哥參加音樂祭，這禮拜難得清閒，原本(我的)計畫是一起在家打理雜事。結果他老兄不知哪根筋不對，竟然又要去芝加哥過周末連行李都打包好，沒有任何特別的活動，就是不想待在家。(他有邀請我可是我不想去，我想睡在熟悉的床上啊)
到底是屁股長蟲還是家裡有鬼？待在家裡有那麼難過嗎？那你幹嘛結婚幹嘛買房子？買頂帳篷走到哪住到哪就好了啊付房貸那麼辛苦何必咧？而且明明旅行時還在抱怨家裡院子雜草叢生都沒時間弄，現在有時間了你他媽又要走，放把火把院子燒掉算了啊清理個屁！
罵完他之後，我也很無奈，固執的他是不會隨意更動計畫的，我也只能找找周末的活動自己打發。就在下午躺沙發看小說之際，大個子傳簡訊來：妳要跟我去聽演唱會嗎？
我：去個屁啊你自己去爽啦！
大個子停了一下：是鎮上那個免費演唱會喔~
鎮上？
這是他第一次因為我生氣而改變了行程計畫，在演唱會場地會合時，突然覺得朝我走過來的他很帥。
結果這幾天都在聽他機歪："啊妳不來陪我看電視，跟在芝加哥孤單有什麼兩樣"(誰要看女子壘球比賽啦)
"今晚只吃湯麵喔？如果在芝加哥就可以去吃日本拉麵了"(不然要煮魚翅湯是不是)
"妳不來陪我睡我好寂寞，早知道要這麼寂寞我就去芝加哥了"(我只不過去大個便比較晚上床)
我錯了。下次他就算要去烏干達買新娘我也不會再阻止他了。
這個點心是前陣子，他又拋下我不知道去哪裡時，自己在家的周末成果。帶去與朋友的下午茶，友人一口氣與小孩子吃了五個，非常捧場。
參考的是：奧地利寶盒。
塔皮材料：
無鹽奶油 125 g
砂糖 120 g
雞蛋 一顆
麵粉 250 g
泡打粉 一小匙
內餡材料：
奶油乳酪(cream cheese) 400 g
砂糖 140 g
無鹽奶油 120 g
雞蛋 一顆
蛋黃 一顆
原味布丁粉 30 g
(沒有這個，就用玉米粉代替，另外加入香草精一小匙)
另外準備麵粉兩大匙、杏仁片一大把做酥頂
頂頭裝飾材料：
糖粉 一大匙
莓果果醬 適量
覆盆子(或任何你喜歡的莓果) 數顆
做法：
先做塔皮
室溫融化的奶油與糖放在大碗裡
打散打發到呈現淡黃色，加入雞蛋，攪打均勻
加入過篩的麵粉與泡打粉，用刮刀與奶油蛋糊攪拌均勻
最後會呈現一個略為黏手的麵團，用保鮮膜包好，放入冰箱保存
等待塔皮冷卻的時候，來做餡料
把奶油乳酪與砂糖放入大碗裡，用慢速攪打均勻至軟化
分次加入雞蛋與蛋黃，攪散
加入融化的奶油，慢速攪散，最後再加入布丁粉
老外的布丁跟我們的布丁是兩回事。我們說的布丁是Q彈ㄉㄨㄞˊㄉㄨㄞˊ有焦糖那種，歪國人的布丁則是類似卡士達內餡，軟綿綿裝在碗裡用湯匙挖著吃。那股濃稠感就是來自於玉米粉，另外內含香草精、化學蛋粉以及很多很多的糖，用量不要太多
完成的餡料略為濃稠，放回冰箱保冷，同時將塔皮取出
馬芬烤模抹上一點油，塔皮取300g平均分切成12個(一個約25g)，入烤模排排站，剩下的塔皮繼續放冰箱
用湯匙將塔皮壓平
塔皮大約是烤模的2/3高，底部不要壓太薄以免漏餡。壓好的塔皮再放回冰箱冷藏半小時
(塔皮要酥脆，訣竅就是要夠冰，高低溫差才能烤出好吃不軟爛的塔皮)
冰過的塔皮，略略僵硬
裝滿乳酪餡
裝得越滿越好，不要怕，烤過還會回縮
剩下的塔皮與酥頂材料中的兩大匙麵粉混合，用手捏成約黃豆大小的碎片
撒在乳酪餡上頭，再撒一把杏仁片
烤箱預熱：180*C/360*F
烤半個小時，直到乳酪塔旁邊呈現金黃色且略縮
烤好之後不要立刻拿出來，留在烤箱裡，烤箱門略開，放置十分鐘緩慢降溫
出爐時，整個屋子充滿奶油香氣~~(張大鼻孔)
要等完全冷卻才能脫模，不然溫熱的乳酪餡太軟，整個塔會垮掉。
(冷卻的乳酪餡會內縮是正常的，怪只怪我裝餡時不夠滿)
試吃一個，外層酥軟，內餡綿密香滑，略酸甜的乳酪餡與酥香頂飾真是合拍，趕緊給自己泡杯紅茶
當然，還是留兩個給出外流浪回到家的大個子當早點。
一個吃原味，一個利用凹槽裝了果醬與一顆冷凍覆盆子，增添果香酸味。我喜歡原味的自然奶香，他覺得加了果醬有不同風味比較好吃。(吃完不忘諂媚：外面吃不到這麼好吃的早餐酥派呢我真幸福！)
(但你還是一天到晚往外跑啊王八蛋)
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