鮭魚咖哩烏龍麵

來美國八個多月，基本上什麼東西這裡都買的到，唯一困難的是中文書。我很愛看書，舉凡推理、翻譯小說、飲食歷史、漫畫、食譜等等都很喜歡；而且我很不喜歡訂閱網路書刊，看小說用電腦滑滑鼠感覺不夠真實，我喜歡拿著一本書坐在沙發上慢慢翻，享受摸著紙張、翻閱書頁的感覺，期待著下一頁帶給我什麼樣的內容，書本是好東西。(寫到這裡覺得這段和本部落格以往的風格很不像)
(是我！真的是我！大家不要緊張)

大個子曾經帶我找遍幾個附近的大書店，都無功而返，最後只有哥倫布市立圖書館裡有兩排中文書，其中一排半還是簡體字。(三毛明明是台灣人，為什麼她的書是簡體字莫名其妙！)沒魚蝦也好，所以偶爾犯書癮也只能去圖書館晃晃，兩排的書扣掉我沒興趣的政治、中醫、童話書之外，大概也翻得差不多了。

悶了好一陣子，偶然被我發現PC HOME全球購物裡面有書店(我很不擅長在網路上找東西，這麼簡單的東西現在才找到)，而且重點是< 3 kg運費只要十塊美金，不管買多少東西，網站上會告訴你目前購物車多重，反正每次下單就只要維持在3kg 以下，運費就會很便宜。於是我夢寐以求的"深夜食堂一到十集(包括特集和勝手口)"就在下單之後的一個禮拜出現在我家門口。(出門旅行前下訂，回到家隔天就收到，好開心好開心~~)
(大個子幫我去郵局拿包裹時說：如果不是性感睡衣下次就不要幫妳拿 = =)

於是乎，這兩天我就躺在沙發上，行李也不弄、照片也不整理，陷入沙發馬鈴薯的狀態，就在剛剛，終於把一到十集看完了。

真喜歡看起來酷酷的，什麼都會煮的主廚，也喜歡客人說的"不來深夜食堂，人生就會變得很無聊"。我想我會喜歡下廚，也是因為喜歡讓吃的人有那種"不是什麼精緻的料理，但是會令人想念的味道"吧。

現在好想去食堂裡喝碗豬肉味噌湯喔！

材料：

鮭魚
大黃瓜
豆皮 (我用做豆皮壽司用的豆皮)
烏龍麵
蛋

甜羅勒、大蒜
咖哩塊、辣椒粉、清酒、鹽、胡椒
(我用佛蒙特咖哩塊)

做法：

大黃瓜、豆皮切小塊

熱油鍋，灑點鹽，鮭魚表面擦乾，有皮的那面先下鍋，中火煎到魚肉變色

灑點鹽、胡椒調味，魚肉變色之後就翻面，撒上撕碎的羅勒，起鍋

煎好的鮭魚放旁邊備用

滾一鍋熱水煮烏龍麵。

剛剛煎魚的鍋子，下大蒜、切塊的大黃瓜
(沒有大黃瓜，也可以用櫛瓜、胡瓜、白蘿蔔等根莖類蔬菜)

黃瓜稍微炒軟了之後放豆皮
(甜甜的豆皮和咖哩味道超級搭的)

一人份，一塊咖哩塊就夠了

加點水、清酒，把咖哩塊煮融化，稍微燉煮一下讓黃瓜入味

加入煮軟的烏龍麵，再燉個兩分鐘

起鍋之前灑點辣椒片
(我買的是微辣口味，結果連我都覺得不辣更不要說大個子，只好另外放辣椒，如果你不吃辣不加也可以)

攪拌均勻之後裝盤，以及剛剛的鮭魚

剛剛煮麵的鍋子打顆蛋，不要動它一分鐘，底部變色了之後用湯匙輕輕把蛋白撥上來，熄火等一分鐘，就是漂亮的水波蛋。

水波蛋放在麵上，這是我家版的咖哩烏龍麵。
吃之前要把蛋打散，攪拌均勻喔！

日本人覺得夏天很熱很容易累，吃咖哩可以補充精力，這盤剛好是大個子加班回家的消夜，又是咖哩又有雞蛋又有魚，這樣應該超有精力的吧！
(大半夜有精力要幹嘛呢~~~)
(結果更累)

他吃的簌簌叫：這麵真好吃！味道好像咖哩飯喔！ 
=..=  不然你以為那是什麼？


下次我要來挑戰深夜食堂裡面的咖哩烏龍麵，冬天的時候來這麼一碗一定很棒！