夏南瓜義大利直麵

夏末秋初，我的小菜園逐漸展現出驚人的生命力。

這是這次出門旅行前，菜園的景象

左後方的番茄和甜椒，雖然蟲很多但是結實纍纍

被夏南瓜的葉子蓋住所以長不大的青蔥

甜羅勒、辣椒和九層塔

還有中間那一大片空地，是之前已經採收完的櫻桃蘿蔔、營養不良的迷迭香、紅蔥頭等等。

正後方的這一大叢就是夏南瓜

出門前兩天，已經冒出幾根小瓜

我的菜園一向採取無為而治，除了澆水、用壓碎的雞蛋殼當肥料、偶爾除除雜草之外，沒有做太多額外的事情，灑農藥是一定不要的。番茄爬滿一堆蟲、夏南瓜葉子長了白粉病，我都覺得還好，反正收成得到就吃，收成不到就當捐獻給大自然生物或是下一季的肥料。

唯一讓我覺得很賭爛的是那花栗鼠，蟲吃葉子也不過吃那幾片，花栗鼠是把整片豆子啃的片甲不留，只留下淒涼的根部。

ㄟ，不管做人做動物，都要有點基本的道義好嗎？林北翻土挖地買種子，種了半天好不容易發出芽，你吃一部分也就算了，給我啃得一乾二淨，連豆子葉都看不到，這不是逼我設陷阱把你抓起來烤嗎？
(大個子笑我竟然跟動物講道理。可是之前看過這篇，我相信，跟動物溝通是有可能的！)
(難不成跟花栗鼠也要講英文嗎？)

不過除了豆子，其他的作物都長得很不錯，想想就算了。
(我還在思考，明年要不要種豆子？種了，看到被啃光會覺得很肚爛，但如果不種，萬一花栗鼠吃別的東西怎麼辦？)
(媽的好煩，我現在很明白唐老鴨對著那兩隻花栗鼠鬼吼鬼叫的心情)

旅行不過五天半的事情，回到家是下午時間，休息之後就跑去巡巡菜園，不巡沒事，巡一圈回來，手上多了這些個東西~

這夏南瓜也他媽的長太快了吧！
(大根的那條，比我的手臂還粗)

我抱著夏南瓜笑嘻嘻，這是目前小菜園裡最大批的收成，大個子看到之後一臉不以為然：難道你嫌棄我的尺寸嗎？

！！！
沒有人拿自己跟夏南瓜比的好嗎！！

剛收成的夏南瓜，拿來當回家的第一頓晚餐剛剛好。
(如果要說，難道你的可以切片切絲嗎？)

材料：

夏南瓜 (這盤麵只用了小條的夏南瓜半條，就好滿一盤)
義大利麵
明太子義大利麵醬

大蒜
鹽、橄欖油

做法：

這明太子醬是我在國際超市裡的日本商品區掃到的，之前吃過一次大驚艷，後來再去就又多掃兩包，這醬本身味道就很重，不需要多加其他調味。

夏南瓜削皮切成細絲，大蒜拍碎。
滾水加鹽，把義大利麵煮軟。

油鍋下大蒜炒熱，然後放夏南瓜，灑一點點鹽，中火把瓜炒軟

夏南瓜炒軟了之後，加入煮軟的義大利麵，和1/3鍋的煮麵水，稍微燉煮個兩分鐘，或煮到你滿意的麵條軟度

 熄火之後，倒入明太子醬，攪拌均勻，即可盛盤。

一半麵條一半夏南瓜，熱量也會減少一半
(明太子醬熱量也很高？我不想聽)

撒上包裝裡的海苔絲，完成。

這趟旅行吃了一堆肉，烤肉、牛排、更多烤肉和牛排，血液酸鹼值狂降，痛風都快要發作。回家吃到這一盤，新鮮的夏南瓜，軟脆鮮甜，真是安慰了這幾天工作量暴增的消化道啊！

台灣好像也有夏南瓜，只是不常見，如果找不到，可以改用櫛瓜或蒲瓜，或是可以吸收水分的瓜類皆可。(絲瓜會出水，太軟了可能不適合)

沒有這個醬沒關係，用橄欖油拌炒辣椒和大蒜，加鹽和胡椒調味，做成單純橄欖油風味也好吃，素食者也沒問題；不吃大蒜的可以省略，或是改用薑絲增加風味也可。