番茄冷湯麵線

今年的夏天，幾乎全球都被熱浪給打了一波，熱得要命。往年只有過年期間返鄉的我，已經好久沒有體會到亞洲的夏天，今年難得在這個時節回臺灣，雖然有心理準備，還是被黏膩悶熱的酷暑給悶得喘不過氣，走出門兩秒就想往回走，再加上近年發福，胖子怕熱，完全無法在沒冷氣的地方生存。(喘)

臺灣快閃之行

之前有聊到，今年初，過完年從臺灣返美的那陣子特別感傷，而且憂鬱的情緒持續了好久，我以為只是過渡期一下子就好了。可是並沒有，那股想家的感覺一直在我心裡刺啊刺的，後來學校開始了，一陣忙碌之下，似乎有稍微沖淡一點感傷。

種籽巧巴達麵包 (拖鞋麵包)

巧巴達(Ciabatta)麵包原創於義大利，一開始是為了對抗遠洋飄來的法國長棍麵包而發明的食譜，因為扁平的形狀看起來很像拖鞋所以有此外號。比起長棍，巧巴達雖然同樣有酥脆外表，咬感卻略偏脆軟，很適合牙口不好又喜歡法國麵包風味的人。而與長棍相同的多氣孔組織讓這個麵包食感輕盈，不論是烤酥之後塗奶油，或是搭配湯汁類主食都很適合。

院子裡的綠意盎然

好久不見的菜園筆記。

奶油小餐包 (原味、包餡)

這學期的課程終於告一段落了。(倒地喘)

自製花瓜

越是作業寫到如火如荼的摸門，我就越不想面對現實，寧可來寫部落格。(欸)

早餐新點子—歐姆雷千層蛋

每堂課一到學期末，功課都會越來越大尾。夏季學期只剩兩個禮拜，這幾天我覺得自己活在駭客任務的真實世界裡，周圍除了英文、數字與電腦之外什麼都沒有。(喔還有一個煩人的老頭)(不過老頭有進步，路過我書桌邊還會幫我按摩兩下，他終於長大了嗚嗚嗚)

芝加哥之食─日本料理 Kai Zan

夏季的學期很短只有兩個月，才剛開學沒多久感覺就要準備收尾了，作業開始越來越大尾，考試內容也越來越沉重，大個子這次(終於)有開眼，告訴我他會自行安排接下來的兩個周末，我該慶幸白目王也有不那麼白的一天嗎？

紅咖哩雞胗、辣炒雞胗

今天(七月四日)是美國國慶日，全國放假一天，難得有個悠閒的假日

奶油小酥餅

大個子的朋友一家人終於回去了。(倒地喘)

台式花生粉奶油夾心麵包、果醬麵包

烘培課上了兩個禮拜，紮實的課程學到不少技巧與食譜。我很幸運，遇到一個非常棒的烘培主廚，動作又快又準而且教學清楚，她在市中心有一間烘培坊，又在學校全職教課，忙碌的人生讓她非常俐落。主廚很愛在課堂上說：我要讓你們每一分學費都值得。她也的確有做到，這兩個禮拜下來，我覺得自己的任督二脈被打通，烘培功力都提升到另一個層次了呢。(並沒有)

辣肉醬、肉末辣子雞丁

原以為這學期沒有英文課，應該比上學期好很多，想不到，我還是太淺了。

酸奶油(優格)馬芬，搭配黑糖奶油酥頂

這學期的第一堂課，是我很期待的烘培入門。(Introduction of Backing)

快炒宴（鮭魚頭湯、沙茶辣炒蟹腳、蒸螃蟹）

這學期的第一堂課是烘培入門，也是讓我很期待的一堂課。

馬爾地夫(Maldives)之食旅—愛與痛的邊緣

其實在緬甸與斯里蘭卡的第三國家精實之旅之後，大個子很上道的安排了一個三天的馬爾地夫，還難得大手筆的訂了海上小屋，作為這趟旅行的浪漫結尾。讓我即使在旅程中又累又熱一堆毛病，想到最後的天堂之旅，還是頭一低牙一咬的忍下來。我要去馬爾地夫了呢喔呵呵呵。