2016年7月28日 星期四

芬蘭塔爾庫(Turku,Finland)之食旅─街景隨拍,維京人的晚宴:Viikinkiravintola Harald


維京人起源於斯堪那維亞半島(瑞典、挪威、丹麥等那一塊北歐區域,有時也包括芬蘭和更北的冰島),是以海盜起家,幅員遼闊且勢力範圍龐大,善於航海和掠奪(廢話不然怎麼當海盜),是北歐歷史很重要的一塊。至於現在,則是商人們的好題材,電影、圖騰、餐廳甚至運動(大個子最愛的美式足球隊就是明尼蘇達州維京隊,因為美國中西部住有許多北歐移民),鮮明的海盜形象很容易做出文章。

這間餐廳主打的就是維京人料理,而且做得有聲有色,芬蘭境內有好幾間分店,我們去的是位於西邊靠近海岸的小鎮:塔爾庫,吃飽之後逛一下,就會搭隔夜渡輪(約八小時)前往瑞典。

地址:Auragatan 3, 20100 Abo, Finland
電話:+358 44 7668204
營業時間:中午十二點到午夜,週末營業到凌晨一點,週日十點關門,週一十一點關門
官網:http://www.ravintolaharald.fi/#_=_

餐廳裝潢,營造出維京海盜木頭造船的氣氛



掛在牆上的動物毛皮都是來自真的動物


皮革製的菜單封皮
我們本來有預約十二點的"維京之旅",據說會讓你像海盜般身歷其境,不論是上菜的方式,還是唱歌跳舞等,整間餐廳就像艘海盜船,還會送你一頂有角的維京帽,感覺就很觀光客但也很有趣。可是早上我們的火車誤點(這在歐洲常見的不得了),到達的時候已經一點多,再從車站找一下餐廳將近兩點,體驗行早就結束了。

幸好,雖然活動結束,食物繼續供應。(吐大氣)
(一路奔來結果沒得吃,我會餓死,大個子會氣死)


斯堪那維亞啤酒,搭配很豪邁的杯子
一喝,咦味道挺淡的嘛!海盜會喝這麼清爽的啤酒嗎?


烤得硬脆的裸麥麵包,沾融化奶油


維京前菜盤
有魚、肉、沙拉、沾醬與兩種麵包(裸麥麵包與馬鈴薯麵包),可以依桌上人數調整,這個是兩人份,我們隔壁幾桌是一家六口,點一樣的東西只是比較滿


肉盤是馴鹿香腸、煙燻馬肉和炸鴨心 (看來海盜什麼都吃)
香腸和醃肉調味都很重,鹹到掉毛(調味也相當豪邁),吃不出任何特別的野味,炸鴨心倒是彈性十足,帶點淡淡的鴨油香氣很好吃~
(這盤上桌,忍不住和大個子搶啤酒喝。根本是下酒菜啊)


冷盤另一邊是海鮮:冷燻比目魚、醃漬白鱒魚(vendace)以及波羅的海當地鯡魚
比目魚嚼起來又Q又鹹,好彈牙的魚片;白鱒魚帶點淡淡的魚腥味,但不是討人厭的那種,也很適合下酒(在此時叫了第二杯);鯡魚冷腥的味道,不是我的最愛


香草美乃滋、藍莓甜煮洋蔥、蒔蘿美乃滋
(這幾天吃下來,蒔蘿和馬鈴薯真的是陰魂不散,每一餐都有)

所有的醬料都好甜,尤其是那洋蔥,但是搭配鹹得要命的燻肉又很剛好。我只沾了適量少少,大個子每一口都沾得滿滿,感覺他這一餐之後腎臟和胰臟會很忙碌


第二杯啤酒,好可愛的水壺


沙拉,放滿阿嬤做的起司和核果 (菜單上就寫著grandmother's cheese,是誰的阿嬤我就不知道了)
幸好,阿嬤不喜歡吃臭起司,只有淡淡奶味,軟糯咬感,搭配核桃一起吃更添濃郁,芝麻葉的特殊香氣與莓果醬很合拍,蔬菜也爽脆可口,是一盆好沙拉


鮭魚清湯,上面那一大叢是蒔蘿


看到菜單上有清湯(clear soup)讓我好生興奮,外頭又下雨又冷,正想來碗熱湯。

一上桌,看起來清清的,湯匙一舀,底下白色的濃郁酸奶油和起司和泡滿湯汁的麵包丁慢慢浮出來,還帶有一些蔬菜以及更多鮭魚丁,越喝越濃郁,味道頗鮮甜其實很好喝,但是和我預期的清湯不一樣啊嗚嗚。

而且吃到一半,越吃越飽,除了上面那一片超大塊的煎鮭魚之外,湯裡也盡是一些把人推飽的玩意兒,第一次喝湯卻有吃麵的飽足感。(要出海搶劫前,也要先吃飽才行)


此時此刻,主菜上桌。(嚇)
這一大盤是什麼東西!!


用整支刀子插著的肉類主餐:麋鹿香腸、馴鹿肉排、燉鴨腿、鴨胸
幾乎可以餵飽整個營隊的份量,整串是紮紮實實的肉,烹調方式感覺也很豪邁,吃不出太多精緻的調味,幾乎就是原始的肉味加上很多鹽這樣。說不上來好不好吃,只能講是一個很酷的上菜體驗。

(大個子想把整支刀拿起來啃順便拍照,結果太重,還差點把肉掉地上。大概是沒有當海盜的本錢)


鴨胸煮得很軟嫩,是這整串肉裡頭我最喜歡的一品


各種烤蔬菜,生大蒜,香草美乃滋和越橘醬汁
因為肉類相當鹹,搭配這些偏甜的醬汁以及蒜味的刺激就很重要了。旁邊的烤蔬菜則沒什麼味道,幾乎是吃原味,用來中和肉類的油膩感也還不錯


除了肉串底下鋪滿烤馬鈴薯片,旁邊還附贈了一碗奶油起司烤馬鈴薯,就算是酷愛馬鈴薯的大個子,也幾乎舉叉投降。我的老天,這份量到底誰吃得完啊~

服務生跑來問我們好吃嗎?我們給她一臉飽的快吐了,她哈哈大笑:我的孩子現在是青少年食量大的很,但是連他們也從來沒有吃完過這裡的主餐呢!

最不維京人的地方,是價錢。兩個人這樣吃下來約一百歐元。
(欸!海盜的食物有這麼貴嗎?)


下午的行程是逛戶外的歷史博物館以及周圍的小景點,結果下雨又颳風,整個人溼答答。幸好熱量三千卡的維京人套餐給了我們力量以及皮下脂肪,足以抵擋這鳥天氣也不覺得冷。

塔爾庫的教堂




河畔



逛完大街去搭隔夜渡輪
看起來很豪華,約可容納五千人左右


候船室,一位可愛的小女娃約三歲左右,一邊背著hello kitty小包包,另一邊則是她自己的行李(角度照不到其實那很大一包)。不只她,現場的孩子們只要會走了,幾乎都是揹著或拖著自己的行李,理所當然。

我們華人教育孩子的方式,是不是需要改變點什麼?


小雖小,卻很舒適的床艙房間


船外風景。
晚上九點多登船,隔天早上約六點到達瑞典。
(大概五點半,工作人員就會乒乒砰砰的每間敲門,確保每個人都有醒來不會睡過頭)(不然睡過頭又回芬蘭去了哇哈哈)
(這要是真的發生應該很難笑)


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