馬刺隊的Tim Duncan宣布退休了。
我非常欣賞石佛內斂而強壯的球風，不只他那些個人成就，替聖安東尼奧奪取籃球聖城的美譽，默默幫助後進，自願降薪只因為球隊可以招募更好的人才，比起摳比華麗而有點誇張的退休賽，石佛這樣的引退更讓人感受深刻，不是顯眼的那種，而是一邊替他高興，卻又打從心底覺得：啊，好可惜。
NBA又少了一個巨星，不知道接下來的世代又會是誰稱霸呢？
(拜託不要跟我說LeBron James，超討厭他的啦)
材料：
冷凍烏龍麵 一球
蝦仁 三四隻
蘆筍 三根
金針菇 一把
蔬菜油 半鍋
蔥花 一小把
七味粉
麵糊材料：中筋麵粉半杯、地瓜粉兩大匙、雞蛋一顆、米酒兩大匙、鹽、白胡椒粉、冰塊一顆
湯頭材料：柴魚片一把、柴魚醬油一大匙、味霖一小匙
做法：
金針菇洗乾淨撕成小把、蘆筍斜切成約一公分厚的薄片、蝦仁洗乾淨去腸泥擦乾
把麵糊調成這樣的黏稠度，丟一顆冰塊保持冰冷
將材料裹上一層薄薄的麵糊
金針菇躺在麵糊裡滾一圈之後夾起來，稍微抖一抖甩掉多餘的麵糊
中大火熱油，到起油紋冒煙的程度
(滴一滴麵糊，如果會立刻冒泡泡就是夠熱了)
將金針菇底部下鍋，然後再整根躺下(要保持整根是直的)
這次準備的材料都很快熟，維持中大火，只要表面金黃色就可以撈起來瀝乾
準備麵湯：
煮一鍋滾水，將柴魚片丟下，滾半分鐘後熄火，等待柴魚片沉澱約五分鐘，過濾，就是柴魚高湯，加入柴魚醬油及味霖調味
將煮好的烏龍麵夾進麵湯中
把天婦羅趁熱夾進麵湯中，會發出"ㄘ"的一聲，聽起來超可口
撒點蔥花、七味粉，開動！
甜甜鹹鹹的和風湯頭，上層酥脆底下軟化充滿風味的天婦羅炸皮超好吃，如果不喜歡泡過湯的天婦羅，另外準備一個小盤子放旁邊配著吃也可。我是很喜歡泡過天婦羅的湯頭，會更有味道，搭配滑口彈牙的烏龍麵一起咀嚼真是太讚。
小提醒：
來聊一聊炸金針菇。
又軟又分岔的金針菇，其實很難炸。我試了幾種裹麵糊的方式，如以上所說，整根快速沁入麵糊之後拿出來甩一甩，保持金針菇整把的形狀橫著下鍋，炸出來的效果是最好的，炸得很平均口感也不錯。
如果沁完之後不管形狀直接下鍋，因為金針菇遇熱會縮，結果就變成這樣一坨，裹滿粉漿口感也差，所以才會強調要保持整條
也試著只把粉漿裹在根部就下鍋炸，但是上半部一下子就軟掉了夾不住(聽起來哪裡怪怪的)，底下也炸不熟，成果跟想像的不太一樣，這一種炸法可能要多練習。
(要減肥的人吃水煮金針菇就好，吃什麼天婦羅！)(掌嘴)
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