烤羊肉串

最近真的忙翻天。

人生的時差

圖為今年萬聖節的鬼臉布朗尼，與威士忌酒香巧克力抹醬夾層，又甜又醉，暫時忘記人生的苦

波特蘭郊區輕饗宴—Coquine

位於波特蘭郊區，曾獲選前五十名最優秀新發現餐廳。主廚Katy Millard 曾經在多間法國的米其林餐廳廚房受訓，處理食材的技巧高超，菜色優雅，而且，她是女生。(每回看到女生主廚都會心生嚮往多一點)

拆了一隻鴨之後—By 梅子家四季耕時手札

翻完這本食譜之後，第一件事就是手刀衝去超市買了一隻鴨。

章魚番茄煙花女義大利麵

臉書全球大當機，IG、Massage、What's app也通通不能用，我一度以為自己手機當機，突然覺得窗外有點黑暗。

泰式料理新旅程

從前一份工作離職之後，我一直在思考自己繼續待在餐飲業的可能性。(之前的工作請參考職涯這幾篇)

韓式宮廷炒年糕

上回跟大個子的冤氣還沒解決，現在又冒出了一個討債鬼。

麻油腰子、嫩薑炒川七蕈菇

這不是坐月子餐，是我剛從大城市的亞洲超市歸來。(撥髮)

菊芋(Sunchokes)蘑菇濃湯

菊芋是一種根莖類蔬菜，雖然名稱有個芋，但其實是菊科向日葵屬，又叫做洋薑。根莖類外型看似澱粉類，卻富含纖維質與各種維生素，以及菊糖，對於血糖穩定很有幫助，而且熱量比起馬鈴薯低很多，味道清爽帶有香草味，是一種非常棒的蔬菜。

句點

這是我奶奶年輕時的照片，據說在她成長的小鎮上，是數一數二的美女，我覺得沒有誇大。

花生醬餅乾與Nutella榛果醬夾心

在長途旅行之後又緊接著回婆家過周末，身心俱疲，我需要一個能讓心靈放鬆的活動。

我家的控肉

不管旅途中吃了多少美食或高級餐廳，回到家之後最想吃的就是臺灣味。尤其是麵啊飯食諸如此澱粉類，做夢都會想。

小島上的奢華饗宴—The Willows Inn on Lummi Island

有鑑於我虎頭蛇尾的個性，這回的遊記決定先從有特色的餐廳開始，趁著記憶猶新的時候趕快記下來，以免之後回憶的很辛苦乾脆又不寫了。

龍蝦茄汁義大利麵

這兩個禮拜，我回到印第安那州的湖邊小屋，幫忙做一些整理與裝修。

職業婦女的早餐分享

我是個自制力很差的人，一旦停止上班，就會開始日夜顛倒。每天看漫畫看到凌晨三點，再睡到中午十二點。大個子開始靠北我過太爽，一下說他很可憐沒早餐吃，一下說我為什麼不幫忙整理車庫，明明我每天打掃煮飯，該做的事情還是有做，只是他自己什麼事情不順眼，就會想找一個人發洩怒氣。他身邊還有誰，不就是我這個衰人嗎？

白酒奶油淡菜

六月，整個餐廳缺人手到一個誇張的程度。

和風白菜雞肉粉絲湯

天氣越來越夏日，以及疫情緩解，餐廳的生意好到一個不行，每天都滿座。連平日中午都有來不停的人潮。

芋頭水晶餃

我真心覺得主廚在整我。

紅絲絨杯子蛋糕 (Red Valet Cupcakes)

在臺灣的朋友，一切都還好嗎？(揮手)

自製千層酥皮與國王派

上班很忙，下班很累，放假要補眠，像這樣耗工耗時的點心，已經好久沒有出現在我的生活中。

職場的雲霄飛車

主圖是香料烤餐廳帶回來的鰤魚下巴，高溫烤到皮酥鬆脆肉肥滋滋，配上一杯白酒，炒兩個菜，晚餐時間輕鬆小酌，是難得的放鬆時光。

肉燥炒冬粉

昨天去打了第一劑肺炎疫苗，托福還能休兩天假，而且還是夢寐以求的禮拜天，打完針之後就跟大個子出門走走度週末，兩夫妻好久沒有一起出去玩，本來還在吵的架也先暫停一下，時間寶貴，珍惜好時光。

白肉魚晚餐

明尼蘇達州位處五大湖區，河鮮很美味，我自己最喜歡的是Walleye鱸魚，品種跟臺灣的鱸魚不一樣，肉質帶點紮實感，沒有淡水魚的腥味，滋味清爽，適合各種烹飪方式。而且魚肉低熱量高蛋白，也很適合當減脂的晚餐菜色。

職業婦女的日常晚餐紀錄

搬來新家兩年多，繼大個子的地下室整修計畫完工之後，下一步理應是我的廚房。但是人性就是自私，地下室是大個子的個人空間所以他積極非凡，但是廚房長怎樣他沒差，只要有食物端出來就好，每次跟他討論半天都無疾而終，尤其是講到要出門看貨比價，因為疫情關係也不方便，就一天拖過一天。

美式檸檬軟餅乾

因為上班很忙，下班後就很懶得煮飯，晚餐都用一些簡單菜色打發或乾脆包便當回家。

工作雜感

圖為公司午餐：魚肉捲餅搭配喝不完的汽水。
(平常很少喝碳酸飲料，但上班的時候需要一點糖份來提振精神)

香料咖哩肉丸、薑黃飯

最近的人生很單調，上班下班回家睡覺。尤其是這陣子上班很多戲，耗費了我大部分的精力，回到家往往累到只想躺著。而且最近人力短缺，即使已經應徵了兩個新人，一個無聲跑走，另一個要單獨上線也沒那麼快，身為單位組長要幫忙卡缺(喔對我升官了)，一個禮拜只休假一天還是平日，做餐飲業真的很辛苦。(還是這間餐廳特別苦)

韓式海鮮燉豬五花、快速蘿蔔薄片泡菜、煎烤五花肉

前陣子整個北美壟罩在世紀大寒流之下，連平常溫暖的南方德州都零下十度下大雪，因為電力系統不習慣這種冷天氣還跳電好久，天冷又沒暖氣，住德州的朋友們真是辛苦了。

紅豆年糕

從搬來美國之後，留在這裡過農曆新年的次數非常少，一是天氣太冷，早點回家避寒，二來大個子對農曆年也無感，與其留著跟他相看兩相厭，還不如回家當阿爸的小寶貝。結婚了照樣能在娘家從臘月吃到元宵，是嫁給歪國人的好處之一。

奇異果果醬

最近上班真的是累、爆、了。

手切肉燥飯

(前情提要)

這場吵架之後，我實在心灰意冷，心中開始不停的盤算：回臺灣之後要怎麼辦？阿爸一定會生氣不讓我住家裡，找工作不知道要從哪個城市開始，哎喲還要搬家東西怎麼這麼多。只差沒有上網預約肺炎檢測跟訂機票。

鮭魚雜糧燉飯

上上禮拜，收到了主廚的簡訊通知，問我要不要回去上班。

堪薩斯州(Kansas)之食旅—美國最平的一州

這趟旅行，是在2019年十一月左右，我們倆一起去德州玩耍，以及停靠沿途各州的兩週小旅行。疫情之前，不覺得這有什麼了不起的，在生活如此封閉的過了一年之後，回頭看這些紀錄，原來當時很幸福。(不管是哪方面)

酥皮煎鴨胸、馬鈴薯麵疙瘩

大個子有兩台車，冬春與夏秋交替著開，冬天開卡車比較防滑，夏天開房車比較帥。因為我們現在住的地方車庫停不下，剛好大個子媽的車庫有多一個空位，他就打算把房車開下去停整個冬天。

白菜麻油雞翅湯

最近臺灣好像有寒流，臉書上充滿著大家冷到吱吱叫的抱怨。

蔬菜燉羊肉，搭配起司脆餅

前陣子臺灣爆出了本土感染的案例，以及某航空的紐西蘭籍機師帶病跟臺灣女生去約會。我那時候就想，大概異國戀又要中槍了吧。