啟程

(前情提要第一集)
(前情提要第二集)

周末的早餐們

睡眼惺忪地醒來，穿著睡衣到廚房，預熱烤箱、拿出雞蛋跟冷凍薯餅，回頭刷牙洗臉，把麵包或甜食放入烤箱，蔬菜水果切切洗洗，約莫半小時，早餐上桌。在地下室看球賽的大個子聞到香味，咚咚咚的跑上樓，一臉誇張地喊：全鎮上最好吃的早餐就在我們家

許多感觸

我終於有空打開電腦了。(喘氣)

智利首都吃餐廳—花花草草：Boragó

這是南美洲之旅World Top的餐廳，也是這趟旅途的最後一間高級餐食
(接下來就開始吃苦了)(哭)

一袋馬鈴薯

在美國中西部的超市裡，馬鈴薯是沒有一兩顆在賣這種事，隨手一抓都是兩三公斤一袋的大包裝，就跟我們買米也沒有在買一百公克一樣。馬鈴薯對中西部人來說就是主食，三餐都會用到的食材，便宜又管飽

智利南邊—奇洛埃島(Isia Grande de Chiloe)

小時候在看世界地圖的時候，雖然不知道哪裡是哪裡，但是智利這個國家的地形很吸引我的眼光

智利首都—聖地牙哥

主圖為從市中心公園Santa Lucia Park 拍出去的，全南美洲最高建築：大聖地牙哥塔，以及周圍的山景

午餐肉馬鈴薯麵疙瘩(Sapm and Gnocchi)

最近在煩心一些事，很想念自己的廚房，可以隨心所欲地想做什麼就做什麼，雖然知道只是過渡期，但沮喪感還是難免的，希望這段低潮趕快度過。

人生目標的價值

在短短三個月內，我的人生計劃突然間有了天翻地覆的變動

祕魯利馬一日遊—市區風景

這趟南美洲旅行，主要的目的地是智利與玻利維亞，但因為大個子找到了這張在祕魯過境二十四小時可以便宜很多的機票，讓我能多看一個陌生國家也不錯

蠔油芥藍牛肉

突然想吃味道很重的下飯菜，但是手上的調味料不太夠，在有限的醬料選擇裡，能夠做出的菜色，跟各位介紹一下

祕魯利馬之吃餐廳—亞馬遜叢林與安地斯高地的味覺：CENTRAL

從2014年起，連續三年獲得拉丁美洲最佳餐廳，在2017年降到第二，於2022年再度回到第一名；同時也持續名列全球最佳前五十名餐廳，2022年更一路攀升到全球第二名(第一名就是世界知名的Noma餐廳)

祕魯利馬之吃餐廳—全球前五十名南美洲式日本料理：Maido

這趟南美洲旅行，主要的行程是安排在智利跟玻利維亞，大個子查機票的時候，發現如果在祕魯停留一天轉機的話，價格會便宜很多，而且能多玩一個國家的首都似乎也不賴

韓式大醬湯

我們去的兩個主要國家：智利與玻利維亞，主要都是以麵包為主食，可夾肉夾起司做成三明治，也可用來搭配肉類主食，偶爾見到不同的主食，米飯是鬆散的長米，麵條只看過義大利麵。其實已經比起歐洲飲食來的更貼近亞洲胃，但連續三周半的旅行，還是讓我很思念亞洲飯菜

夢幻的冒險，南美洲之旅

南美洲對於臺灣人來說相對陌生，不算是非常熱門的景點。但是對於歐美國家的人，這裡是遠離塵囂的旅遊優先選擇

快手白蘿蔔泡菜

我跟大個子在去年底就開始安排這個三個半禮拜的旅程，前往秘魯、智利、玻利維亞，包括我的夢想旅程之一：復活節島。(那個雕像實在太迷人了)

咖哩優格烤雞

印度料理算是我最愛的異國食物之一

婆婆的生日宴

這個標題是不是看起來就讓人覺得滿肚子苦水？

鬆軟濕潤的杯子蛋糕(與裝飾小技巧)

這個冬天因為種種原因，暫時沒去廚房上班也沒開私廚，偶爾的午餐盒外送與烘培品接單變成我唯一的收入來源

韓式煮五花肉

你有買過韓式醬料嗎？就是那種一盒一盒裝的，喜歡吃韓式料理的人應該都不陌生

趴踢餐點準備：起司鹹肉盤、串烤

開趴踢算是我們兩夫妻少有的共同興趣之一

油潤濃郁鹹蛋黃醬

你喜歡吃鹹蛋黃嗎？我超喜歡

豆豉南瓜蒸排骨

睡了十四個小時，醒來之後還是全身痛

老麵蔥花捲饅頭

這是我在加州舅舅家做的花捲

乾煸牛肉

最近想吃牛肉的慾望大增。除了昨天聊到身體的需求引導食慾之外，牛肉也是少數美國比臺灣更美味的食材之一

年夜飯

在舅舅家過年，除了每天醉生夢死(？)之外，有一個重頭戲，就是年夜飯

過·新年

 
今年在臺灣待了整個夏天，為了過年要再飛一次似乎太奢侈，我還在想該怎麼過農曆年的時候，大個子拋了一句：那兩個禮拜我不在家喔，要去奧地利滑雪。

可頌 (比較輕鬆的揉麵法)

心情欠佳的時候，就做麵包

宴客：鳳梨醬汁烤豬肋排、奶醬烤蔬菜、烤牛骨髓

節慶時節，家裡開始有些招待客人的行程

酒漬櫻桃費南雪

大個子妹的二兒子訂婚了