蠔油芥藍牛肉

突然想吃味道很重的下飯菜，但是手上的調味料不太夠，在有限的醬料選擇裡，能夠做出的菜色，跟各位介紹一下

乾煸牛肉

最近想吃牛肉的慾望大增。除了昨天聊到身體的需求引導食慾之外，牛肉也是少數美國比臺灣更美味的食材之一

宴客：鳳梨醬汁烤豬肋排、奶醬烤蔬菜、烤牛骨髓

節慶時節，家裡開始有些招待客人的行程

慢鍋燉牛肉

我覺得若跟大個子相處太久，會有一種活不長的感覺

入冬前的餐食紀錄

沒工作之後，又回到天天在家煮三餐的日子

番茄湯頭，半筋半肉麵

再三天就要上飛機了，我的心情一陣憂鬱

餐廳外的三餐

做餐廳跟家裡最大的不同，就是餐廳的菜色要一而再再而三地重複，每一次都還要保持一樣的水準，做到後來就真的只是工作，即使擺盤的再美味，已經吃了好幾個禮拜的味道完全引不起我的食慾

健康版的日常飲食紀錄

老北知道我開始上班之後，第一句話是：那妳老公吃飯怎麼辦啊？

戰斧牛排晚宴

雖然在臺灣過很爽，我好像還是有一點想家了。

美式燉牛肉 (Pot Roast)

花了這麼多功夫熬褐醬，最棒的應用當然就是各種紅肉料理。

漢堡排與愛妻便當

結束了兩個禮拜的亞洲之旅，大個子第一天回到工作岡位上班，就接收到了滿滿的歧視。

番茄風味燉牛尾

選舉完了，日子還是要正常過，大家不要再跟立場不同的家人吵架了嘿。
(不過說是這樣說啦，崩潰的人可能還是要多給他們幾天平復一下)

年末的三餐日常記

怎麼覺得時間越過越快，莫名其妙又是一年的最後一天了啊啊。(撫摸皺紋)

沙茶牛肉燴麵

難得在家沒出門的周末，卻被大個子拉著跑遍鎮上所有的居家器材店，採買地下室改裝的材料。

西式牛骨高湯(Brown Stock)

這是我在烹飪學校時，印象最深的一堂課。整盆的牛骨頭、炒洋蔥炒的手快斷掉、超濃郁的牛肉香氣，以及最後的成品試吃，那股濃郁的肉汁香氣，在舌頭上的餘香，沒有任何人工風味的不愉快感，光是這碗湯就能成一道菜。就算花了兩天，熬得滿頭大汗也值得。

牛肉餡餅

爺爺奶奶是跟著蔣中正遷移來臺灣的外省人第一代，爺爺是湖南人，吃辣跟喝水一樣，奶奶是陜西人，喜歡用烏醋入菜之外，也非常擅長做麵食。職業軍人的爺爺要養大七個小孩並不容易，不怎麼寬裕的吃食是那個年代共同的回憶，而好廚藝的奶奶則會利用軍中按時發放的麵粉做出各式各樣的麵食，盡量餵飽小孩子們。

早午餐．自己吃

上禮拜一去逛街買禮物給家人，看到一雙男孩運動鞋很好看，可現場沒有我兒子的尺寸，店員說可以直接從工廠調貨寄到家裡，只要五個工作天，又免運費。我通常是不太喜歡寄送這種事，付了錢拿貨那種爽感才是購物的樂趣，但那雙鞋真的很酷，而且店員一臉誠懇，我也就從善如流，等待禮物的心情也不錯。

填餡肉派 (奶油雞肉、美式牛排風味)

住在婆家這個蕞爾小鎮幾個禮拜，我不是唯一一個受不了的人。

潤餅(自製潤餅皮)、牛肉湯

上次在抱怨我家最近問題不斷，這裡修好了那裏又壞掉，弄得我很煩。好不容易一切順利了幾天，最近又來了一個新玩意兒：警報系統。

燒牛舌、壽司飯

再過幾天，暑期的烹飪學校又要開學了。