Hohoho~聖誕節大餐

我們兩回到家之後做了同一件事，就是站上體重機，然後大喊一聲幹。
(前情提要)

味噌鮭魚烏龍麵 (柴魚湯頭)

料比麵多，熱騰騰的湯頭，簡單的味道，是節慶假期、頓頓大餐之後最好的安慰。

聖誕水果蛋糕

聖誕節食譜中，最有節慶感，也是我最喜歡的一道！

北海道式湯咖哩

因為是禮物季節，很多店家趁此推出相當優惠的折扣。大個子前兩天興沖沖的抱回兩台類似Kindle book的玩意兒大聲嚷嚷：妳知道嗎？特價加上折價劵，這一台竟然只要四十塊耶！

巧克力奶香酥派

這個點心是為了英文課最後一堂的趴踢而準備，大家帶點食物，吃吃喝喝這樣，又接近聖誕節，所以故意色彩繽紛。墨西哥、法國同學和印度、美國人老師都非常熱愛這個甜點，大讚好吃，結束之後還帶了好幾個回家，而日本同學則微微笑搖搖頭：看起來似乎很甜呢！亞洲人吃甜點的偏好都很像啊呵呵~

南瓜炒米粉、南瓜蝦仁天婦羅、辣味噌湯

聖誕節，又是採購的大日子。

歪國人喜歡在聖誕節送禮物，包裝的美美一大盒，即使無法一起過節，禮物也希望能送到對方手中。這兩天去郵局，天天大排長龍，每個人都有好多思念的人。

聖誕節慶經典─免揉核桃果乾麵包

就像咱們過年吃甜膩膩的紅豆年糕，或冬至吃料多實在的鹹湯圓那樣，聖誕節，就是要這種甜甜軟軟、肉桂濃郁、麵粉飄香的味道。

早餐兒~

延續上回的早餐隨寫(也隔太久了點)(要我天天早起做早餐是不可能的事，能湊出這一篇就該要知道感恩)(這一句是不是要翻成英文)，這回的紀錄來聊聊大個子的心頭好。

Granola蘋果片鑲蛋糕

聖誕節假期，我們倆要去紐約玩一趟，然後再從紐約搭飛機回愛荷華老家。充滿美食餐廳的紐約市，還有大個子媽的豐盛節慶餐點，不用想也知道，這是一趟充滿愛與熱量的旅行。

家鄉滷味、辣炒雞胗

點兩碗牛肉麵，切上一盤滷味，再來兩手啤酒，真是人生絕妙風景啊~(乾杯)

沙茶炒蔬菜蝦仁、辣味噌湯

在我住的小鎮上，有一間全世界最大的引擎公司Cummins Inc，全球約有五萬個職員，光在這個小城市，總部就有四大間，約四千到五千個來自世界各地的員工，加上攜家帶眷的，即使是位於中西部的不起眼小地方，卻有超乎比例的外國人居住在此。

橙片巧克力、橙片糖、糖漬柳橙 (Orange chocolate candy)

一個步驟，做出三種甜點，有沒有好划算？(主婦嘴臉)

芝加哥之食─創意亞洲料理：Embeya

在美國吃創意亞洲料理不稀奇，有趣的是，這間餐廳是一對法國夫妻友人推薦的，他們非常有自信的說我這個華人一定會喜歡，他們說成這樣，不去試一下好像不太好意思。

高麗菜肉水餃

 

在愛料理看到這個食譜，一時玩興大發。不只是高麗菜肉餡，連外觀也像顆高麗菜，有沒有很可愛~~(心)

蒜炒磨菇、醋醃黃瓜

這是晚餐菜的其中兩道，加上野蔬起司沾醬和隨便炒、很辣很鹹的雞肉，今天的晚餐是走一個下酒菜的路線。
(其實我的料理一直都是朝這個目標前進)

漢堡、熱狗麵包 (免揉版本)

上回手揉了幾個漢堡麵包之後，手臂痠痛了好多天(這跟老無關，其他的我不想聽)，結果在趴踢前兩天，數一數發現麵包不太夠，實在不想屈就於超市麵包，但是要我近乎殘廢的雙手再揉一次也沒辦法，臨機想到這個免揉的方式。

芝加哥之食─超夠味海鮮：Angry Crab

整間餐廳的食客不管大人小孩，脖子上都圍著螃蟹圖案的圍兜兜，超有喜感。
(感謝超(肥)模大個子擔任背景)

招牌烤雞腿

我和大個子剛交往沒多久時，他曾說要努力學中文，因為想聽懂我說的每一句話，當時聽他這麼說好感動，這個歪國人真有心，竟然願意為了我學習這麼困難的語言。到現在，我們在一起已經四年，他還是嚷嚷著要學中文，但目前的成果只有這幾句話：你好！我愛你！喝啤酒！(最後一句講得特別清楚)

火雞節快樂！

每年十一月的第四個星期四，是美國三大節日之一：感恩節(另外兩個是聖誕節與獨立紀念日)，並從這一天起休假兩天。此假日的由來是：從英國逃難來到美洲大陸的新住民們在這塊大陸上差點活不下去，在原住民印第安人的幫助之下學會狩獵、種玉米等生存方式，並且在來年得到了豐收，為了感謝上帝賜予一年度豐收的祝福而衍生的節日。
(資料來源：維基百科)

熱狗酥皮捲

老美的服務態度，有時候實在很令人抓狂。

明太子醬蝦仁辣椒番茄麵

利用現成醬料以及手邊現有的蔬菜，十分鐘搞定兩人份晚餐。

漢堡麵包 (手揉版本)

有點納悶自己，從開始玩麵包已經好一陣子，怎麼這麼遲才想到要手做漢堡麵包？

花菇紅棗黃耆雞湯

芝加哥離水岸近(密西根湖)又偏北方，昨天晚上降了今年第一場雪(雖然比起往年已經有點遲了)，但還不夠冷，下雪夾雜著雨水，地板泥濘一片，髒兮兮又濕滑，再加上寒風刺骨，走在路上五分鐘就覺得血液結冰全身僵硬，這冬天確實是來了。(然後台灣的朋友立刻回我：這裡穿短袖呢！是想氣死我嗎)

蘇梅醬豬肉、紅蘿蔔蒜炒長豆、醋溜土豆絲

感恩節前的周末，先停在芝加哥一個周末，再開回愛荷華州老家度假，準備享受大個子媽的假期美食。

奶香濃郁─野蔬起司沾醬

如果你超愛起司的奶味和濃郁感，那你會愛上這個食譜，但若你怕奶味怕得要死，那看看就好千萬別試。

拉斯維加斯之食─米其林中華料理：永利軒wing Lei

這是美國第一間擁有米其林星級的中華料理餐廳。當我聽到這個，心裡其實有點複雜。

米其林餐廳評比來自於法國，從米其林輪胎公司開始(是的他們是同一個老闆沒錯)，1900年發布第一本"米其林指南"，內容大概是一些加油站、修車廠、旅館等資訊，為了要鼓勵大家多開車出門旅遊(才有更多機會更換輪胎)而設計的小本書，然後在1923年才開始增設"餐廳"的推薦，然後有星星評比、分級乃至於專屬餐廳的章節，那又是更之後的事情。

開趴踢這件事

今年開始，我在美國的生活往前跨了很大一步。

芋泥酥 (傻瓜版)

喜歡吃中式甜點，但是想到做工複雜的酥皮就發懶嗎？

手揉煉乳餐包

酥軟帶點微甜的嚼感，用煉乳取代糖，增添奶香吃不膩，搭配果醬或糖漿，烤過之後酥酥的麵粉香氣，讓人忍不住期待早餐的到來。

南瓜濃湯

最近很常做惡夢。

起司餅乾 (另附辣椒糖風味) (Cheese Cookies, Chili flakes Cookies)

這是參加茶會時的小點心，順便消耗家裡過多的起司。

雞胸肉粉絲沙拉

前幾天還陽光普照，今天無預警的急轉直下，又下雨又溫度驟降，只有兩度的陰冷天氣，冬天突然就這樣來了。

紫菜米糕 (素食米血糕)

我每次從美國回台灣，第一個會狂吃的食物就是豬血糕。蒸籠裡插著竹籤灑香菜那是必吃，鹽酥雞攤炸米血來個兩份，連吃火鍋也要整鍋放的黑壓壓一片，這樣才有回到家的感覺。

蘋果肉桂鬆餅 (酵母版)

這是一個無心插柳柳橙汁的食譜。

家鄉味─榨醬麵

想念家的味道。

南瓜司康

乍看之下很像蛋黃。

大蒜辣椒海鮮菠菜麵

萬聖節，整個臉書被各種奇怪有趣的裝扮洗版，走在路上看見整根香蕉在騎腳踏車，或是阿達家族一群人在外野餐，或是帶著大根紅蘿蔔的兔子在搭捷運，去酒吧喝酒也有可能出現吸血鬼或殭屍坐旁邊，帶著綠色假髮的吧檯端上調酒，嚇得半死。

茄汁肉丸三明治

大個子真是世界白目王，沒有其一。

因為移民體檢需要，但找不到以前打疫苗的紀錄(又稱黃卡，衛生所做紀錄用，但我小時候的年代沒有電腦可以存檔病歷，若連我媽都說她找不到，那就是真的找不到了)，於是所有美國官方所需要的疫苗，我都要重打一遍，包括流感疫苗。(現在又剛好是季節，非打不可)

非洲點心─炸大蕉(plantain)

上個月的志工茶會，主題是非洲(還有請老師來教大家跳非洲舞)，主辦人請我幫忙準備這道非洲小點。與一般香蕉不大相同，大蕉質地更緊實，炸過很美味，是奈及利亞(或中南美洲)常見的點心。

茄子燒雞、和風南瓜

茄子、南瓜，這是秋天的菜色。

小蛋白糖霜

上回為了做奶皇餡，開了六顆蛋，蛋黃用完剩下一堆蛋白。

濃郁鹹香─免揉起司麵包

比起其他的料理，做麵包我其實算是初級班。

素食白菜滷 (純素)

最近和大個子之間，瀰漫著一股濃濃的低氣壓。

大腸包小腸

你最愛的大腸包小腸配料是什麼？

台灣香腸

上回灌了糯米腸之後，立刻就有討人厭的朋友開口提到大腸包小腸。我這個人最禁不起激了(人家明明是好好講)，講到的東西又剛好是我很想吃的，一把火忍不住啊！(愛吃還很愛牽拖)

皮脆內鬆軟─烤薯條

薯條是美國人的正餐、消夜、點心、安撫食物，不管什麼時候端出一盆薯條，都不會有違和感。就像台灣人一陣子不吃到飯就覺得全身不對勁，老美的人生中沒有薯條簡直活不下去。

拉斯維加斯之食─極致美味牛排：SW steakhouse

我們倆很少在外面餐廳吃牛排，又貴又不一定好吃，重點是只要抓到訣竅，買塊好肉，自己在家也能做出高級牛排。

拉斯維加斯之食─義大利海鮮料理：Bartolotta Ristorante Di Mare

不要問我那餐廳名稱怎麼念，我不會。

麻油糯米糕

寒風刺骨的秋天又適逢生理期，很適合來點麻油料理。
(是的，美國的秋天就已經冷到靠北，接下來又是只能窩在屋子裡的冬天了)

拉斯維加斯之食─巴黎酒店(Paris Las Vegas)

這回的拉斯維加斯之旅很臨時，難得飛到西岸卻只待了四天，光是調時差就快累死我們兩個老人。