感恩節剩菜處理—雞粥、焗烤墨西哥捲餅、早餐厚蛋餅

上回感恩節，因為個性虛華弄了個好大一桌，即使兩人吃到肚皮快爆炸，隔天起床看著滿冰箱的食物卻好像一點也沒少。(抱頭)

生菜烤肉炒飯 (處理吃不完的烤肉)

北美的夏天很短暫，九月勞動節一過，天氣就像按下開關似的立刻變涼，想到接下來的寒冷冬天就覺得憂鬱。

蘑菇蒜味雞(處理吃不完的白斬雞)、玉米蘆筍、三色藜麥飯

健康是人生中最重要的事情，沒有其二。

蒜香牛排炒飯、豆苗蝦仁

最近準備要回臺灣，緩慢地開始打包中。

牛肉起司墨西哥薄餅

嚴格來說，應該是墨西哥美式薄餅。(我的墨西哥友人說：其實墨西哥沒有這種料理，是美國人自己發明的。)
(異國料理出了境外，總會自己找到出口，就像泰國其實也沒有月亮蝦餅這種東西一樣)

日常早餐兒筆記

今天早上是本月第二次，倒掉還有大半瓶的，壞掉的牛奶。

烤雞炒烏龍麵、番茄蛋花湯 (處理沒吃完的烤雞)

某日，大個子只要上半天班，要我起床幫他弄早午餐。我心裡盤算著：等他去外面晨跑時起床，刷牙洗臉然後弄麵糊，晨跑完洗澡那十分鐘開始煎鬆餅、煎培根，最後切個水果，他洗好澡換完衣服就有熱騰騰早餐可以吃，我還能順便喝杯咖啡滑手機。一切都在我的掌握之中。(甩髮)

鹹蛋炒長豆、嫩花菜沙茶牛肉

廚房換了新燈泡，結果整桌菜看起來金光閃閃。(鹹蛋還發出聖光這樣)

麻油糯米糕

寒風刺骨的秋天又適逢生理期，很適合來點麻油料理。
(是的，美國的秋天就已經冷到靠北，接下來又是只能窩在屋子裡的冬天了)

蛋糕巧克力棒棒糖

相當適合招待賓客的趴踢點心，酒足飯飽之後，人手一支棒棒糖，邊吃邊聊，連餐具都省了。

泰式野蔬蝦仁拌飯

酸香爽口的米飯料理，就算沒有食慾，也可以吃上一大碗，同時還是處理剩飯和冰箱多餘蔬菜的好方法。

剩菜這件事 (現場加碼 牛肉炒麵)

打開冰箱看到一堆剩菜，整個人都煩躁了起來(踱步)，只要家裡有人下廚，大概都有這煩惱。

焗烤蘑菇炊飯、鯷魚烤蘆筍

善用剩菜與冰箱就有的蔬菜，隨手做出義大利餐廳等級的個人午餐。

番茄醬汁義大利麵

放任大個子在家裡廚房亂搞六個月，你會得到什麼？

絲瓜枸杞湯、培根炒高麗菜、蔥花牛排炒蛋、辣拌香腸豆苗

這是好友小濱的生日宴。沒有什麼大菜，誠意無價。

蔥爆雞絲(處理吃不完的烤雞)、沙茶青椒炒牛肝、番茄煮蘆筍

回台中家住了一陣子，我在老北身上奇妙地發現，他和大個子有許多我沒想到，卻意外相像的地方。

牛排飯 (處理吃剩的牛排)

這次買來烤肉用的牛排好~~大一塊，雖然美味，我還是剩了一大半沒吃完，隔天吃中餐，分成兩份又不太夠，怎麼辦？

這個方法，特別適用於油花很足的牛肉。加熱過的油香肉汁沁入白飯當中，搭配著生菜一起入口，牛肉軟嫩、蔬菜爽脆，就像是現煮的餐點。

涼拌雞絲烏龍麵

老美的食物實在不適合天天吃，披薩、炸雞、三明治、牛排烤肉、甜膩甜點，連沙拉都淋上滿滿的醬料，每一道料理吃完都覺得身體的負擔好重，但是一抬頭，每個人都吃得滿嘴油光、津津有味，而且量大無比。前陣子看到雜誌上的數據：美國人平均體重是74公斤，不是沒有原因的啊。(所以當大家都說我好瘦時，想想他們的平均值，其實沒什麼值得開心的)

沾醬蕎麥麵 (兩種沾醬)

最近的臉書動態，一直冒出一些奇怪的字眼，讓我尤其納悶，百思不得其解的，是"開勳"兩字。初看到，還以為是某種酒類罐頭，後來前後文對一對，原來是嘟嘴巴講"開心"的意思。

煎出酥脆的雞胸肉

雞胸肉是我們家餐桌上常出現的菜色，低卡、便宜、容易料理，不知道晚餐要吃甚麼，就拿兩片出來煎一煎，配飯配麵，甚至配碗沙拉都很好用。