我家的控肉

不管旅途中吃了多少美食或高級餐廳，回到家之後最想吃的就是臺灣味。尤其是麵啊飯食諸如此澱粉類，做夢都會想。

牛肉燴飯

在臺灣久待之後，要搭上回到美國那趟班機總是很難熬。

培根牛排肉燴飯

冷凍庫冰太久的牛排，直接煎熟不是不可以，但是口感總是差一點(還有生死交關的烙賽問題)，偏偏在回台灣三個月之後，這類的食材在冰庫裡暴增，搞得我很煩惱。

龍蝦蛋包燴飯

好啦好啦！我知道很醜啦！

沙茶豬肉燴飯、鹹蛋甜椒苦瓜

小時候住中壢，我爸偶爾會帶我們去中原夜市，現在在角落的全家，以前後面是一大排很熱很熱的攤販，其中一間的燴飯超好吃，拆掉改建之後那間燴飯就不知道去哪裡了，家裡的成員也各自搬離中壢。畢業後的第一份工作時，還在老房子住兩年省房租，接著換工作買新房，老房子又荒廢了一陣子沒人住，最後老爸決定重新裝潢租給學生，看著陌生人住在我從小長大的房子裏頭，好像是一種宣告童年正式結束的儀式。

全家人流著滿頭大汗在夜市裡吃燴飯，變成一段遙遠的記憶。