地址：55-57 Gertrude St, Fitzroy VIC 3065 Australia
電話：+61 3 9419 4888
營業時間：18：00~00：00，星期日從中午12：00開始營業，星期一休館
官網：http://www.cutlerandco.com.au/
靠近墨爾本，但正確地點是一個叫菲次羅伊(Fitzroy)(不管英文或中文都好繞口)的市區。外觀看起來很像夜店，裏頭也有專業的酒吧
高挑寬敞的用餐空間，我很喜歡
開放式廚房，旁邊高到天花板上的是紅酒櫃
廚房的上菜檯燈竟然是手術燈欸哈哈
吧檯一景，酒藏真豐富
軟麵包、法式麵包，手工奶油
澳洲養牛也很出名，但奶油的香味不知為何，就是比歐洲略遜一籌
生烤鴨心，搭配香菜與辣根醬
第一次吃到這麼生的鴨心，甚至能嘗到微微的鐵銹血味，口感頗為彈牙，搭配微辣的醬汁很有韻味。
然後，叉燒子又夾了一顆到他媽盤子上：試試看！
我說你何必咧，讓老太太好好吃頓飯不行嗎！不過大個子媽向來是個以兒子開心為己任的母親，明明一臉為難，還是切了兩塊放嘴巴，勉強擠出微笑：嗯，很特別的味道。
(真是辛苦她了)
(要一個美國中西部長大的老太太嘗試生鴨心，大概就像叫我們去嘗試非洲油炸抱卵大蜘蛛那樣的意思)
蘿蔔幼苗，搭配鱈魚卵沾醬
不覺得端上這種東西很像來騙錢的嗎？
鱈魚卵沾醬吃起來就像美乃滋只是帶點鹹鮮味，沾著我家菜園也拔得到的小蘿蔔，這一盤六塊澳幣(約兩百塊台幣)，莫名其妙
紫米、櫛瓜花與Burrata起司
紫米略為黏口(歪國人分辨米飯好壞的方式，就是黏不黏。像便宜中國餐廳那種鬆散白米飯就是爛的，這樣黏踢踢的紫米就是好的)(什麼糯米香米長米短米對他們來說太複雜了)，偏鹹，起司倒是溫和沒有怪味，搭配美麗又清爽的櫛瓜花，是一道舒服主菜。
(出來玩很難吃到大量蔬菜，點一份蔬食主餐也算健康)
熟成鴨肉(dry aged duck)，搭配日本蕪菁、核桃
份量不小，一大塊鴨胸肉與一隻鴨腿。鴨胸略有咬感但肉味十足，越嚼越香且肉汁滿溢，是我喜歡的滋味(我很討厭軟嫩入口即化但沒有味道的肉類，要吃這種東西去吃蒸蛋就好了不要浪費肉)，鴨腿則是油封鴨，毫無纖維感且略帶鹹味，我比較愛鴨胸
煙燻鱒魚、法式美乃滋、豌豆與酢漿草濃湯
這道很安全的主餐，很明顯是大個子媽的。
鱒魚肉質細嫩，豌豆濃湯帶一點酸酸的後勁來自酢漿草，法式美乃滋增添濃郁感，是道風味平衡的主菜。
長豆、山羊奶起司
大個子媽喜歡長豆，叫一份搭配肉類主餐。(他們兩吃得開心就好了)(偶對山羊奶起司沒辦法)
招待小點：香草蛋白霜餅、巧克力慕斯(外層也是巧克力)
大個子媽在此時露出可愛且滿足的笑容。(她是我看過最愛吃甜食的老太太)
這一頓三個人吃加酒水加服務費，約兩百塊澳幣(台幣五千塊左右)。
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