英國倫敦(London, UK)之食─米其林印度菜：Benares

主圖是馕餅(Naan)與印度香料米。

當天行程是與大個子在旅途中認識，住在倫敦的一位朋友與他的女性朋友一起，去泰唔士河畔看划船比賽。這個比賽是英國人的傳統(至於什麼相關傳統我不記得)，每個人盛裝打扮，看比賽、喝酒、社交，我們買的是最便宜二十英鎊的票，沒有固定位置隨便坐，有些區域是包廂位置，裏頭的人打扮得像英國皇室，據說一張門票要三百英鎊。(吹口哨)

附上一些划船比賽與河畔風景照

比賽之外的區域，有民眾開著自己的船遊河

比賽用的船

河畔的房子，很美

便宜的位置，與昂貴的位置，看到的河景其實都一樣

選手扛著船出場
(這種單人小船有個正式名字但我忘了)

比賽一景
(其實那天微風徐徐，我忍不住打了個瞌睡，沒特別注意誰贏)

被我們小鎮上唯一一間印度料理吃到飽的影響，我一直覺得印度菜是便宜又大碗的料理，咖哩與米飯配上馕餅，吃個粗飽很剛好。英國倫敦有許多印度移民，多到可以讓此地的印度料理大大出名，甚至被評為"世界上最好吃的印度餐廳聚集地"(不在印度在英國，有點好笑)，既然人在倫敦，當然也得試試。

這間是大個子的朋友推薦，得過米其林一星的印度餐廳，與便宜印度菜相比肯定不一樣(廢話)，看完泰唔士河畔的划船比賽之後，三個人一起吃個晚餐。

地址：12a, Berkeley Square, Mayfair, London W1J 6BS UK
電話：+44 20 7629 8886 
營業時間：週一至週五：12：00~14：30、17：30~22：45
                  週六：12：30~15：00，17：30~22：45
                  週日：18：00~21：45
(為什麼歪國人老愛把營業時間搞得這麼複雜)
官網：https://www.bookatable.co.uk/benares-mayfair-london

餐廳大門口很現代，看起來不像印度菜像酒吧

內裝也是富麗堂皇

開胃小點心：米烤脆片，搭配芒果醬、紅色番茄風味醬汁與褐色的香料醬

前菜：烤雞豆dumpling
dumpling這個字不只是餃子，凡是用外皮包起餡料，或是澱粉類做成一球的製品，都可以用這個字(也因為歐美國家這一類的料理比較少，沒有那麼多相關單字)。這個是烤雞豆磨碎之後做成方塊形狀再下鍋油炸，吃起來就像是比較乾燥的鷹嘴豆泥。

(會點這道菜其實也是衝著dumpling，以為是餃子之類的食物結果給我端來一塊素豆腐)

油炸軟殼蟹，搭配青木瓜沙拉與酸甜芒果醬汁
軟殼蟹就是剛換殼的螃蟹，外層酥軟可以整隻咬下去，調味帶點淡淡的茴香，炸物搭配酸甜醬汁也很適合，可惜炸油似乎不夠溫度，吃到後面有點軟爛油膩

從左至右：烤胸腺、香料烤肉串、印式香料煎肝臟，搭配薄荷與香菜酸辣醬
烤肉串的香料味非常強烈(哪種香料味我當然說不清楚，但就是走進印度餐廳會聞到那種味道)，肉質與內臟處理得恰到好處，軟嫩多汁，但香料味有點過頭(至少對我來說，大個子很喜歡)，尤其是底下的酸辣醬，酸味相當強烈，如果不習慣印度菜的味道，不會喜歡這道前菜。

兩個大男生怕吃不飽，另外點了香料米與大蒜香菜馕餅搭配。
馕餅的香味與多層次柔軟，單吃就很好吃，而且越嚼越飽，差點吃不下主餐

主菜：烤鴨胸、搭配印式芥末酸菜、咖哩醬、印度香料米
咖哩的香氣溫和，超容易入口，與剛剛那道前菜反差很大，鴨胸很明顯熟度適中，外皮不夠酥脆但肉質多汁彈牙，印度米單吃鬆鬆散散很難吃，但是與咖哩醬、鴨肉的肉汁一起入口，變成很好的介質。整盤主餐風味與口感都非常和諧

新獵到的鹿肉，搭配蠔菇與菠菜、優格醬、巧克力咖哩醬汁與印度香飯
是不是新獵到的其實也吃不出來，不過與鴨胸一樣，肉質處理得非常完美，毫無腥羶味，蠔菇爽脆的口感我好喜歡，巧克力咖哩一點也不甜，但有濃郁的可可香氣，與軟甜的鹿肉一起入口，香料與肉汁風味層次明顯。

這盤真的是功夫菜，好厲害。

印度香飯的顏色好漂亮，吃起來跟一般香料米差不多

印度料理的香料其實都很重，整餐吃下來頭有點暈，點個比較清爽的甜點化解一下

我沒有拍到甜點菜單，基本上就是冰透的草莓奶凍，酸酸甜甜，讓味蕾舒服許多

餐後小點：橘子軟糖、開心果蛋糕、杏仁脆片

雖然是三個人吃飯，可我只有紀錄兩個人的餐點，因為這位朋友對於堅果過敏，是程度嚴重的過敏，吃到會死掉那種，他自己身上都會隨時帶著針劑以防不小心吃到。因為這樣，我們沒辦法分享餐點(我可不想在餐廳幫人急救)，當然也就不曉得他的餐點味道如何。
 (他某次在中南美洲旅行，不小心吃到帶有核桃的餐點，當下立刻呼吸困難，要不是自己有帶針劑，在那個國家要等到救護車，可能直接呼叫葬儀社比較快)

這一盤是他的餐後小點，完全沒有堅果，對於某種食物過敏成這樣，真的是蠻辛苦的。

米其林餐點的印度菜，兩個人吃飯加酒水小費，約莫是140英鎊，大概是我們生平吃過最昂貴的一頓印度菜。