甜甜盆栽杯 (Dirt pudding)

這是做春捲皮千層派還剩下一些奶油起司醬的再利用，有點像陽春版的盆栽布丁。

材料：

奶油起司醬
藍莓果醬  (也可以用市售的果醬，什麼口味皆可，但要再加點檸檬汁調和，果醬必須酸一點，才不會整杯吃起來甜死人)
OREO 餅乾
新鮮薄荷葉

做法：

院子裡摘來的新鮮薄荷，切碎

挑兩株比較漂亮的留下來

切碎的薄荷，和奶油起司醬攪拌均勻
(薄荷和美乃滋、起司醬這種味道濃稠的醬料很合拍，涼涼的味道可以解一點膩，也可以提升醬料的層次感)

拿個透明玻璃杯，底層鋪一層奶油起司醬，然後藍莓果醬。

藍莓果醬可以鋪在邊邊，整杯看起來比較漂亮

上面再鋪一層奶油起司醬

小條包裝的OREO，不要拆封，用擀麵棍把餅乾敲碎
(這種長條包裝很好用，如果需要小份量的餅乾碎時，只要敲前面兩片即可)

把餅乾碎鋪平在起司醬的上層

上面再插上一朵薄荷葉

像不像可愛的盆栽？

裝起司醬的時候要小心，不要沾到旁邊的杯子，不然擦掉也會有痕跡，不夠美觀。

(我人真的很好，還特別做一杯失敗的示範給大家看)

冰冰涼涼的起司醬搭配酸酸的果醬，還有酥脆的巧克力餅乾，清爽又不膩！

這道甜點一點也不費工，招待客人也很適合，忙著煮其他料理之前，可以先把起司果醬鋪好放冰箱，吃飽準備吃甜點時，再把OREO敲碎鋪上去即可。

端出這樣一杯甜點，好吃又漂亮，客人會覺得你超厲害。

Ingredients:

Cream Cheese 100 g
Heavy Cream 60 g
Milk 30 ml
Blueberry jam 30 g
Sugar 1/4 cup
Fresh mint 1/2 cup 
OREO Random

To Make Dirt Pudding:

1.In a large bowl or bowl of stand mixer, whip the cream cheese, heavy cream and milk by mixer until the cream cheese thick and stiff peaks, add sugar and chopped mint into the bowl and stir for 1 minute. Refrigerate the mixture for 30 minutes.

2.Fill two pretty glasses, starting from the bottom up to the top, building the following layers:

Cream cheese mixture
Blueberry jam
Cream cheese mixture 

3.Using a rolling pin crack the OREO before unpack, and place on top of each pudding, with small cute mint leaves, and serve.


(我想練習寫英文，食譜又是我閱讀最多的英文讀物之一，所以會挑一些簡單的食譜試著練習。想學英文的人不建議用此學習以免誤人子弟，歡迎英文高手給我指點和更正)