油醋沙拉醬

櫛瓜捲沙拉當天大獲好評，甚至超越烤羊排，讓我覺得莫名其妙。

大個子非常喜歡這醬料酸酸的口感，他說感覺不管搭配哪種新鮮蔬菜都很提味，可以讓他吃下大量的蔬菜又感覺很健康。因為他對這沙拉醬料讚美不斷，甚至出現陶醉的表情，讓我忍不住乾脆做一大罐放冰箱，想吃時隨時都有。

(男人的好胃口和嘴甜是讓女人享受下廚的一大動力！)

這沙拉醬做好也不適合放太久，所以並沒有特別水煮消毒，只有用熱水沖過然後用紙巾擦乾

初榨橄欖油和巴薩米克醋1：1.5，倒入玻璃罐裡頭，鹽、黑胡椒粉灑一大把

加幾瓣切片的大蒜增加風味
(嗜辣者也可以放幾片新鮮辣椒)

再加入半匙的薄荷醬

(那天吃羊排獲得的靈感，兩種味道加在一起有互相提味的效果，而且醬料與薄荷混合均勻之後味道不會太突兀，但能增添淡淡的香草香氣)

一切裝妥，蓋上蓋子之後，用力搖晃

一次不要做太多，做半罐約可存放一個禮拜，較能保存鮮味。
(反正製作前後花不了五分鐘，吃完再做就好了)

淋在任何一種沙拉上，甚至是簡單的嫩菠菜葉或生菜葉，都超讚！