從聖誕節過後，整個北美壟罩在一股低氣溫底下，我們家這幾天的氣溫沒有一天高於零下五度，禮拜二還一度到零下十七度，冷到靠北，早上起床都在與棉被掙扎著。偏偏我們家是挑高屋頂又大片窗戶，這種開放空間夏天很爽，冬天就很痛苦，暖氣怎麼開屋子都一股冷意，要把溫度調高電費又超貴，這個月的電費已經是上個月的一倍，大個子在那邊吱吱歪歪，可外面就這麼冷啊不然怎麼辦！
然後川普先生針對這天氣發表了言論：今年新年很冷喔，搞不好可以拿來對抗全球暖化呢哈哈哈。
說實在，我其實沒有什麼鮮明的政治理念或立場，在公共場合討論政治好像也不太妥當，但我真的要為全美國人的智商感到悲哀，竟然選到講出這種話也不覺得歹勢的總統。全球氣溫暖化與汙染，美國人至少要負上1/4的責任，全世界沒有比這個國家更浪費資源又不努力回收的了(咦我剛剛還在開暖氣)，為了拚什麼鳥經濟，忽略全球協議，大興石化工程，降低擺明有利於商人的稅收，把自家女兒當作政務官來用，然後一堆種族歧視與性別歧視的發言，身為全球民主大國元首，行為卻像個愚蠢的獨裁者，我的天啊有夠討人厭！
希望這傢伙沒有再四年。(祈)
天氣那麼冷，手都凍僵了懶得煮大菜，又要溫暖菜色，那來碗熱湯與辣呼呼的炒麵，簡單又舒服。
炒烏龍麵材料：
冷凍烏龍麵 兩大塊
雞胸肉 一大片
青江菜 五六朵
紅蘿蔔 小根的一根
洋蔥 一小顆
大蒜 三四瓣
青蔥 兩三根
雞高湯 兩杯
白胡椒粉 適量
雞肉醃醬材料：
韓式雞肉醬 三大匙
醬油 兩大匙
味霖(或黑糖) 一小匙
烏醋 一大匙
米酒 兩大匙
這是在亞洲超市買到的雞肉醃醬，韓國人會用在烤雞肉上，我覺得高溫快炒也很好吃
絲瓜味噌蛋花湯材料：
新鮮絲瓜 一條
(冬天絲瓜不好找，蒲瓜或蘿蔔都可以)
紅味噌 一大匙
雞蛋 三顆
做法：
把雞肉切細條，用調味料醃漬十分鐘或以上
(我放冰箱醃了一個小時)
醃雞肉的時間來把蔬菜切一切，蘿蔔切薄片，洋蔥切絲，青江菜切小塊，大蒜拍碎
中火熱鍋，一大匙蔬菜油，將洋蔥與大蒜下鍋炒香
(如果喜歡吃辣，可以加兩根辣椒下去一起炒)
洋蔥軟了就下紅蘿蔔翻炒
雞肉連同醃汁一起下鍋，同時將火轉大
炒到雞肉約五分熟的程度
倒入雞高湯，煮滾之後將烏龍麵下鍋，把炒料先撥到一旁，讓麵條完全沁入湯汁中
大約五分鐘，麵條約八分熟左右
(我這是冷凍生麵條，煮的時間比較久，如果是冷藏那種已經煮過的烏龍麵要注意一下時間，不要煮過頭了)
加入青江菜，拌炒均勻
最後再撒入蔥花，以及適量的白胡椒粉
香噴噴、熱呼呼，鹹甜微辣的炒烏龍就完成了！
在炒麵的同時，另外開一鍋煮味噌湯，很快的。
這是我去修改褲子時那位臺灣裁縫阿姨送給我的自家產絲瓜，她說天冷前最後一次採收，看起來又新鮮又大條，難得在美國看到品質這麼好的絲瓜，真開心啊！
煮一鍋滾水，放兩片薑，切片的絲瓜，煮軟
絲瓜軟透之時轉小火，均勻打入蛋花
再溶入一匙味噌，慢慢攪拌均勻
這絲瓜非常清甜，微微的瓜香，與味噌的鹹香味很合拍，不用另外煮柴魚湯頭就好好喝~
大口吃麵，再慢慢喝湯，細緻溫醇的湯頭，與濃厚的彈牙炒麵很搭配。(飽嗝)
新年快樂!祝你和家人都身體健康，心想事成(^_-)
回覆刪除也祝妳平安順利，財運亨通
刪除新年快樂！