香蕉花生醬巧克力馬芬

馬芬是最簡單的烘培品之一，只要材料比例搞對，混合一下丟烤箱，隨時都有好吃的點心或早餐。而且自家製作，沒有添加劑，還能依個人喜好放很多營養的食材，給小孩子吃也很安心。

這個馬芬，很明顯的是依照大個子的喜好來處理，當妻子偶爾也要寵愛丈夫一下。(或是他昨晚先寵愛了我哇哈哈哈哈)(術後病人閒聊這個好嗎會不會太刺激了)

材料：

奶油  60 g
柔滑花生醬  70 g
軟熟的香蕉  兩根 (大約280 g)
雞蛋  兩顆
黑糖、砂糖  各60 g
(這是我假掰，只用其中一種糖都可以)
牛奶  140 ml
中筋麵粉  200 g
杏仁粉  70 g
可可粉  25 g
泡打粉  10 g
肉桂粉  一茶匙 (不喜歡可省略)
巧克力豆  30 g
松子  手抓一把
胡桃  幾顆(裝飾表面用)

(這個馬芬，最困難的地方就是備料)

做法：

把糖、融化的奶油、花生醬放入大碗裡，打散

接著分開放兩個雞蛋(一個打散了再放一個)，再倒牛奶

軟熟的香蕉，繼續打散
(如果你手邊只有青綠的香蕉，那建議乾脆省略。軟熟的香蕉才能烤出濃郁的香氣和甜味)

把所有的濕性材料攪打均勻

粉類過篩，倒入大碗裡

改用刮刀，從下而上攪拌均勻

加入巧克力豆和平底鍋乾烤過的松子

拌勻，麵糊就完成
(看起來很多步驟，其實就是濕性材料攪拌完拌入粉類，最後加上餡料這樣)

用冰淇淋勺挖麵糊，一杓一個馬芬

小紙杯裝八到九分滿，上頭擺一顆胡桃

全部搞定，放入烤箱

烤箱預熱：180*C/360*F
烤35~40分鐘，大概半小時之後要注意一下表面顏色

出爐！
巧克力與香蕉的香氣，充滿整個屋子。(花生醬倒是沒甚麼味道，另外兩種材料太搶味了)

表面略略的脆皮，看起來真美味啊~

放置烤架上涼透

現烤完熱熱的吃，入口綿密而紮實，伴隨溫熱半融的巧克力，黏軟濃甜，很適合搭配冰牛奶

隔天放涼了當早餐，口感一樣紮實但較鬆軟，甜度也稍稍減低，來杯黑咖啡最好不過。

(寫著這篇，好想念家裡的烤箱)(還有那個滿足吃相的大個子)