花生海綿蛋糕與奶油夾餡

太久沒回家，除了大個子，還很想念家裡的烤箱。

戰斧牛排晚宴

雖然在臺灣過很爽，我好像還是有一點想家了。

寮國永珍(Vientiane, Laos)之食旅—匆匆一撇

現在說到出國旅遊，大概就像是搭太空船去月亮一樣，不是做不到但非常困難，還會有死掉的風險。臺灣防疫的好成績有一部分是因為鎖國即時，擋住了許多境外移入的機會，年初有一波人不信邪硬是出門玩一趟，讓國內確診人數立刻破百，這麼一下，就算再想出國玩也只能咬牙忍一忍了。

速成鹹蛋黃

從過年前就回臺灣，住到現在白天溫度三十五度，夏天的端午節都快來了還走不了，回家之路遙遙無期。(六月還找不到機票位置，因為美國航班停飛太多)

客家菜包

在連續一個多月的社交封閉之後，大個子似乎到了臨界點：

蔓越莓柑橘果醬 Cranberry-Orange Jam

其實應該要在去年冬日節慶季節，肉桂酒香，滿屋子水果蛋糕的香氣那時候來寫這篇果醬。

叉燒炒飯

人在臺灣，下廚的機會變很少。

鹽水雞鹹粥

連續被兩間鹽水雞攤商陰了一把(第一袋)(第二袋)，溫刀冰箱有好一陣子，打開門就是一股蒜味，不管怎麼綁緊袋子，味道就是會偷偷竄出來，讓人心浮氣躁。偏偏這袋鹽水雞有如小叮噹的口袋附身，不管怎麼吃還是那麼大袋讓我好崩潰啊啊啊。(抓頭髮)

周末夜晚餐：炸牡蠣配塔塔醬、炸洋蔥酥、蘑菇與甜菜根、起司盤

好久沒生病的我，在上禮拜得了重感冒，而且是形狀很奇怪的重感冒。

台式風味烤豬排、焦糖南瓜、蒜炒長豆

大個子前幾天跟他妹吵了一架。(其實也沒有吵架的空間，大個子一開罵就切不斷，他妹只能默默聽)

優格烤雞腿、黃瓜葡萄沙拉、奶油番紅花飯

大個子上上周末，在美國疫情還沒很嚴峻時去了一趟丹佛，一半是公務會議，另一半是訪友滑雪，過了一個愉快的假期。結果回來後上班第四天，被通知會議中有個人身體不適，武漢肺炎檢驗結果是陽性。

美式燉牛肉 (Pot Roast)

花了這麼多功夫熬褐醬，最棒的應用當然就是各種紅肉料理。

法式五大醬汁(Mother Sauce)之一—基礎褐醬(Espagnole)

在臺灣待了一個多月，我每天就是處於醉生夢死、養肥待宰的狀態。

牡蠣土手鍋

每天看疫情新聞，越看心情越差。大個子說美國人目前還沒有自覺要戴口罩，他下禮拜要去丹佛一趟要坐飛機，他決定在飛機上戴口罩，就算被別人白眼也無所謂。

泰國清邁烹飪教室—Thai Akha

現在東南亞國家的行程中，很流行當地料理的烹飪教室課程。從緬甸、寮國、斯里蘭卡與泰國都有，通常要半天左右的時間，從認識食材開始，有些還會帶你去逛當地市場，然後回教室下廚，共享午餐或晚餐。