健康又吃得飽的減重餐

想不到會在這裡看到這種標題吧。

週末小旅行—Grand Marais, MN (明尼蘇達州大沼澤城)

回美國待了一個多月，我逐漸參透這疫情下的人生。

櫻桃蘿蔔美式醃菜 (Radish Pickles)

最近跟蘿蔔家族很有緣呢。

紅蘿蔔油醋沙拉

我這人不太挑食，可以說得上很好養，只要是新鮮的食材都愛。只有幾樣東西例外：臭起司，以及紅蘿蔔。

橄欖油紅蘿蔔蛋糕

懶散了好多天，就當我在調一個非常長的時差好了。

家裡的飯菜

老爸說的對，在台灣待半年，都把我的嘴養刁了。雖然才離開沒多久，回美之後吃得也不差，但我已經開始好想念家鄉的食物。

雙韭菜豬肉餃子

我發現自己對於美國的防疫困境想的太天真了。

回家旅程

在臺灣耍廢玩樂了半年，該面對的現實還是要面對，It's time to go home.

皮蛋瘦肉粥

在臺灣過得再怎麼爽，終究還是有打包回家的一天。
(有感而發，當移民已經好辛苦，在疫情下的移民更是痛苦)

茴香與甜菜根菜絲沙拉

整個臺灣都好熱啊我的媽。

芒果果醬

雖然我很常做果醬，不過芒果果醬倒是頭一回。想當然是因為材料，美國只有墨西哥產的芒果，看起來又圓又紅，切下去是一點香味也沒有，偶爾拿來做莎莎醬還可以，單吃實在很無趣。

芒果冰淇淋 (不用冰淇淋機)

家裡兩位藍營老人在家，沒辦法明目張膽地大聲歡呼。(YA~)(小聲)

南瓜起司通心粉

雖然我天天在家混，卻很少替家人煮晚餐，除了滿街美食沒動力之外，老人家有時候碎念起來煩死人。我覺得這可能是華人老一輩的通病，做的好不一定會誇獎，做不好一定會罵人，每次煮點什麼出來，老人家就在那邊嫌棄這挑剔那，弄得我一肚子火。媽的下廚煮飯還要被念，那乾脆躺著好啦

四菜一湯：醋溜白菜雞雜、皇帝豆燉肉、塔香白蘆筍蛤蠣、海苔玉子燒與黃瓜雞湯

明尼蘇達州最近的警察殺黑人事件，演變成全國的暴動，讓種族歧視這個議題又重新躍上檯面。

韓式晚餐：辣烤豬五花、肉汁烤蘑菇、乾炒魚板與生菜包飯

週五的晚餐，是我與大個子兩個人小酌談心的時光。