雪花糕 (紅豆、椰蓉、芝麻)

你會常常打破東西嗎？

不是要說，我可算是打破東西界的翹楚(挺胸)(這種事情挺個屁)。不知道是天生粗心大意還是手掌有鬼附身，從小到大，我平均一兩個禮拜就要打破一件東西，不論是杯子盤子罐子、玻璃陶瓷水晶，反正只要能打破的東西我都曾打破過。年紀漸長之後好像有好一點，但是偶爾打破個一兩件還是避免不了。

老北為了這件事情罵過我幾百萬次，叫我小心一點、扣我零用錢，方法用盡，可是那些易碎品就特別愛從我手上跳下去，有時甚至只是洗個杯子，也能在手上碎一片，難不成我是大力金剛掌傳人不成？你問我為什麼？我也不知道，它就是破了。又不可能為了拿個玻璃杯戒慎恐懼得心臟病，久而久之也只能習慣，有些東西用塑膠或打不破的材質代替，不然就一次多買幾個杯子就是了。

大個子偏偏是個愛物惜福的老頭(其實我也是啊，打破東西又不是我願意的)(無奈)，每次打破什麼，他都要抓狂加碎念十幾分鐘，搞得我也很毛躁，掃地還要邊吵架，杯子一個幾塊錢？我買還你嘛念個屁！後來乾脆打破就偷偷丟掉，好像躲學校教官似的，換一點耳根清靜。

剛剛我在廚房忙東忙西，手上抓著小玻璃磅秤不小心撞到桌面好大一聲，還好沒破。偏偏大個子在旁邊看到了，又開始：妳真的很不專心！為什麼不能一次做一件事？這是妳個性上的缺陷，明明可以多注意一點的！*F*&K*)*&U(#%$)...................

我就是很專心在廚房忙啊！不然是邊做蛋糕邊表演跳火圈是不是？打破東西而已，還要被你說我個性有缺陷，媽的那你去娶上人啊！溫和平靜還每天吃青菜呢！只是摔個東西就要跟我吵架還嫌棄我的個性，你的缺陷才大吧！(算了我們兩個烏龜笑鱉沒有尾巴)

有沒有人跟我有一樣的毛病？麻煩舉個手，讓我覺得自己不是世界上最手殘的人吧嗚嗚嗚。

雪花糕材料：

椰奶  一罐 (400 ml)
鮮奶  800 ml 
(比例可以自己調整，喜歡椰奶味可以多加點沒問題)
玉米粉 130 g
砂糖  140 g

做法：

把份量的椰奶和一半份量的牛奶倒在一起，攪拌均勻

我是直接用大的量杯，這樣就可以看到容量

倒入深鍋裡，加入砂糖，開小火，一邊攪拌，慢慢將砂糖煮化
(煮奶類不能用大火，香氣會跑掉也容易變質)
(糖量可隨個人吃甜程度調整)

拿另一個碗裝玉米粉，倒入另外一半分量的牛奶，攪散

慢慢將玉米粉牛奶倒入大鍋子裡，同時不停攪拌 (維持小火)

大約三五分鐘，會開始像糨糊狀般的濃稠，此時就可以關火

先做紅豆口味
這是日本產的紅豆罐頭，煮的粒粒分明又入口即化，雖然有點甜但是很好吃，現在有需要紅豆沙的甜點我幾乎都用這個代替，方便又好用

玻璃器皿上先鋪一層保鮮膜，然後用奶油刀抹上薄薄一層紅豆

倒入一半的奶糊，用奶油刀稍微抹平

另外一盒則不抹紅豆，鋪完保鮮膜之後直接倒入奶糊，冷卻之後蓋上蓋子(或用保鮮膜密封)，冷藏至少四個小時 (過夜最好)

準備甜味椰蓉(或是無糖椰蓉加糖粉拌一拌)、芝麻粉、糖粉

紅豆口味直接在容器裡切成正方形小塊就可以了

把原味雪花糕從容器裡拿出來
鋪保鮮膜的好處就是整塊提起來很方便，不用擔心沾黏

一樣切成正方形小塊
(你要切愛心小花也是可以的)

這椰蓉頗大塊，用食物處理機打碎一點
(椰蓉有油，加一點糖粉一起打，不要打太久，否則黏成一坨會沾不上去)

切塊的雪花糕在椰蓉上滾一滾

芝麻和糖粉拌勻，倒在盤子上再滾雪花糕，味道才會平均

這是我帶去參加趴踢的甜點之一，擺好之後放回冰箱，要出門之前再取出來。

我最喜歡的是紅豆口味，奶味加甜紅豆很順口，有像紅豆牛奶冰棒的滋味
(這是一種做法，把奶糊和蜜紅豆攪拌均勻之後再拿去冰也是一種做法，兩種口感各有趣味)

雪花糕入口即化的口感搭配微甜芝麻粉也很合拍

至於椰蓉，不知道是品牌問題還是這個椰蓉不適合雪花糕，吃起來感覺有點分家(雪花糕都吞下去了椰蓉還殘留在嘴裡的不爽快感)，如果要做這個口味，建議改用椰子粉會更好。