前幾天出門，為了要吃什麼吵一架。
"那間美式烤肉很有名，而且開很晚，晚點去吃也不怕沒菜"
"我不喜歡吃美式烤肉，有沒有別的選擇？"
"泰式料理只開到十點，另一間印度料理也沒開，附近只剩那間美式烤肉了啊"
"那我可以去吃拉麵，你自己去吃烤肉嗎？我最討厭吃美式烤肉了"
"妳每次晚餐煮亞洲菜我都配合妳，難得陪我去吃一次美式烤肉都不行嗎？"
(對我們兩個就是這麼幼稚，為了吃吵翻天)
後來仍然去吃美式烤肉也沒讓我這麼生氣(因為附近其他店都沒開)，讓我火大的是他說的"配合我吃亞洲菜"。老娘為了怕他吃膩，各種料理我都會嘗試，連做甜點也偏向美式風格(就是加糖不用錢這樣)，結果你他媽的還一副委屈。我是華人，就算多煮一點中式料理也很正常，你還不是每盤吃光光？現在竟敢拿這個來嫌棄我？有飯不想吃，那甲賽干厚？(捏碎玻璃杯)
結果隔幾天，還是默默端上這一桌。(我真是個賢妻啊媽的)(點菸)
骰子牛排材料：
骰子牛肉 (或牛沙朗切小塊)
整顆蒜粒 (大顆一點為佳)
牛肉醃料：海鹽、黑胡椒、白酒
做法：
牛肉用醃料醃製，放冰箱一個下午
平底鍋放點橄欖油，大火熱鍋，冒煙之後將牛肉下鍋，每一面都煎到焦色就可以起鍋了
(反正就是不停的翻面這樣)
(建議從一個方向往另一邊翻，就可以確認每一塊牛肉都有翻到)
盤子用微波爐加熱一分鐘，再放牛排，再放置一分鐘讓肉汁回縮
食材沁泡在油裡越久，吸收越多油，熱量就越高，反之，食材快速炸過之後撈起來，熱量就不會這麼高，油膩感也會降低。
這個快速薯條沒什麼訣竅，重點就是切的又細又薄，下鍋之後五分鐘變色就可以起鍋，保持大火油炸並且勤翻面，薯條就會酥脆不軟爛。
先切片，再切絲，盡可能地切成細薄的長條狀
(連皮炸，薯條口感更好)
開大火，把油加熱到起油紋並微微冒煙
把薯條下鍋
(為了省油用小鍋子，分兩次炸)
中間不停地用筷子翻攪，把下面的撈上來
大概不到五分鐘，薯條就會變成金黃色了
(因為很細，不用擔心裡面沒熟)
撈起來放吸油紙巾瀝乾
灑點海鹽、黑胡椒粉，稍微搖一搖混勻
酥酥脆脆，而且一點也不油
薯條撈完之後，立刻把蒜片丟下鍋
(油還很熱，先不要開火)
等到吱吱聲變弱，若蒜片仍然是偏白色，再開小火，多炸個半分鐘。撈起來瀝乾，就是搭配牛排用的炸蒜片
鯷魚罐頭拿出三四小片鯷魚、一點蒜頭，下鍋炒熱
切小段的青花菜莖下鍋
(比起花椰菜，我更喜歡嫩菜莖，口感脆又清爽，重點是好處理，不用像花椰菜那樣切半天)
鯷魚的鹹香味提出青花菜的甜味，更適合搭配牛肉
再加一盤蒜炒磨菇，就可以開動了。
(硬是要搭配一碗糙米紫米飯)
(這牛排鹹鹹香香，鯷魚炒青花菜也是滋味十足，整桌都還蠻下飯的)
(表面是西餐，其實骨子裡裝的是三道菜配飯這樣)
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