起司羅勒風味司康

小菜園裡的羅勒長的欣欣向榮，風一吹，香味撲鼻。(連附近的雜草拔起來都帶著羅勒香氣)
從右到左為：泰式羅勒(就是九層塔)、甜羅勒，以及某種忘記名字，香氣更濃郁的羅勒。

除了青醬、義大利麵、配起司吃之外，加熱過的羅勒香氣不減，用在烘培上也很適合。

參考的網站是：阿D的隨興筆記

材料：

羅勒  一大把
中筋麵粉 225 g
泡打粉  半茶匙
無鹽奶油 65 g
鮮奶  140 g
蛋 一顆
鹽 撒個三秒
起司(我用切達起司)  一大杯 

做法：

烤箱預熱：220*C/420*F

把所有材料先秤重分量，等下操作起來比較容易

雞蛋和牛奶加在一起，打散

將所有粉類材料、切小塊的奶油放在食物處理機

按鈕三秒鐘，輕鬆打散

(沒有食物處理機，用手慢慢將奶油捏散也是可以啦)

(家裡有小孩的話，這部分可以叫小孩子代勞。捏碎奶油的手感很有趣)

將混合奶油的麵粉倒入盆中，加入切碎的羅勒和起司絲

用手混合均勻，在麵粉中間挖個洞

把剛剛打散的雞蛋牛奶液倒入麵粉當中

用手將麵團攪拌均勻

只要成團就行了，不要過度揉捏

烤盤上頭抹點油

將麵團揉捏成圓形 (你愛揉成三角形或星型隨便)
(揉捏時間不要太長，盡量讓麵糰維持冰冷)

放在抹油的烤盤上

另外打散一顆蛋，用刷子將蛋汁抹在麵團上頭
(或是之前的蛋奶液留一點下來也可以)

抹完一層，變乾了之後再抹一層

入烤箱烤十二到十五分鐘，直到麵團發起來，表面變成金黃色為止
(時間需要依烤箱不同稍微調整，第一次烤，最好蹲在烤箱旁邊看一下)

出爐的時候，羅勒香氣飄滿廚房，口水直流

一出爐，立刻移到網架上放涼
(這樣底下的部分才不會因為熱氣而潮濕發軟)

現烤的司康鹹香鬆軟，香味撲鼻，單吃就超級美味！拿來當早餐，配個荷包蛋或培根，或是給小孩放學後的點心，都很讚。

熱吃好吃，冷冷吃也不油膩，放在室溫下三天內吃完，或是包起來放冰箱，要吃之前用小烤箱烤兩分鐘加熱，味道一樣讚。