豆瓣醬雪裡紅炒豆皮

自從外婆過世之後，我好像再也沒有在誰家裡吃過，道地的客家菜了。

起司焗烤馬鈴薯、美式烤豬肉、氣炸球芽甘藍

換玻璃的工人大清早來施工，踏入屋子之後環繞一圈，很客氣地問我：太太，請問妳們搬進來多久了啊？從沒看過新搬入的住戶可以把房子弄得這麼整潔呢。

西式牛骨高湯(Brown Stock)

這是我在烹飪學校時，印象最深的一堂課。整盆的牛骨頭、炒洋蔥炒的手快斷掉、超濃郁的牛肉香氣，以及最後的成品試吃，那股濃郁的肉汁香氣，在舌頭上的餘香，沒有任何人工風味的不愉快感，光是這碗湯就能成一道菜。就算花了兩天，熬得滿頭大汗也值得。

地瓜饅頭

臺灣成為全亞洲第一個通過平權婚姻的國家，是民主與包容的象徵，身為國民，實在感到非常驕傲。(挺胸)

夜市牛排蘑菇醬

跟這裡的監理站打交道，讓我瞬間老五歲。(狂擦皺紋霜)

櫛瓜油醋義大利麵 (五辛奶素)

剛來美國那幾年，外食頻率非常高，一是大個子想帶我完全體驗美國飲食，二是覺得新鮮什麼都想嘗試。吃遍美國東南西北，記憶深刻的餐廳不是沒有，但最鮮明的印象卻是"肉好多"。

雪菜炒年糕

既然做了雪裡紅，總不會整根拿來生啃，當然要趁著香氣濃郁時，做幾道雪菜招牌料理，例如炒盤年糕來解饞一下。
(雖然說可以保存三五個月沒錯，但是芥菜那股特殊的清香嗆味在剛做好那兩週最為明顯，之後會越放越溫和，鹹味也會更明顯喔)

自製雪裡紅

新家弄到現在，終於像個樣子，有沙發有床，有椅子有衣櫃，原來回家之後不用刷油漆扛家具，還可以坐下來看個電視，是件這麼幸福的事情。

台式麵包大集合—紅豆麵包、熱狗麵包、起司火腿麵包

上個月跟朋友們去了一趟紐約，還剛好是四個女生，來一趟偽單身慾望城市之旅。不過我們的慾望不太一樣，是食慾。

下飯菜—泡菜炒甜椒、氣炸鍋烤鮭魚

好久沒出現的下飯菜，食材看起來簡單，不過裡面有本人的小巧思(撚鬚)，讓這道菜色口感豐富，除了是白飯殺手之外，重新加熱味道也不變，非~~~常適合帶便當。

醇香柔軟—紅蘿蔔吐司

我們新買這間屋子，比起之前的住所要迷你許多。除了時間金錢因素之外，大個子新工作目前只簽約兩年，彼此都想觀察一下，在決定是否於此久居之前，便宜點的小房子當然是首選。

牛肉餡餅

爺爺奶奶是跟著蔣中正遷移來臺灣的外省人第一代，爺爺是湖南人，吃辣跟喝水一樣，奶奶是陜西人，喜歡用烏醋入菜之外，也非常擅長做麵食。職業軍人的爺爺要養大七個小孩並不容易，不怎麼寬裕的吃食是那個年代共同的回憶，而好廚藝的奶奶則會利用軍中按時發放的麵粉做出各式各樣的麵食，盡量餵飽小孩子們。

蔓越莓杏仁脆餅 (Cherry Almond Florentines)

可能因為天氣太冷沒事做，美國很多重要體育賽事都在秋末或冬天開打，讓每天窩在家裡的人有個心靈寄託，約莫春天出頭，就是季後賽或冠軍賽季，看完哪隊得冠軍之後，才能安心迎接戶外活動的時節。

西雅圖過境一日遊

從靠近加拿大邊境的中西部要飛到夏威夷，路途遙遠，中間非得經過一到兩趟轉機。大個子找到一張便宜機票，中途要在西雅圖過境八個小時，摸蛤仔兼洗褲，足夠成就一趟迷你西岸之旅。

瑪莎曼咖哩 (Massaman Curry)、薑黃飯

一下飛機，就感受到北美寒冷的威力。(抖)