斯里蘭卡可倫坡(Sri Lanka, Colombo)之食—全球前五十名的餐廳：Ministry of Crab

可倫坡(Colombo)是斯里蘭卡最大的城市與商業中心，大家都以為這裡也是首都但其實不是，真正的政治首都位於可倫坡郊區，其實距離很近，當地名字大概有十一個字那麼長(斯里賈瓦德納........之類的)，沒人記的起來，所以大部分關於斯里蘭卡的介紹還是稱可倫坡為此國首都。

斯里蘭卡與中國之間關係緊密(欠很多債)，所以該國完全不承認臺灣護照。在仰光機場好不容易搞定我的斯里蘭卡簽證一事，飛到當地之後，又被海關叫到小房間裡。

幸好這裡的小房間不像美國海關這麼機車(我說了什麼)，裡頭坐著一位移民局官員，要我拿出護照與一張兩吋大頭貼，然後填寫基本資料在一張非常薄的紙張上頭，用釘書機把我的照片釘在那張紙上，官員簽名之後，叫我護照夾著那張紙去過海關(托官員的福，順便把簽證上不正確的生日也訂正了，省我三十五塊美金)，海關則蓋章在那張薄薄的紙而不是護照上。

所以，臺灣護照持有者去斯里蘭卡玩一定要帶兩吋照片，因為現場完全沒有自動照相機或是攝影師(廢話)，當時我背包很亂，我一度找不到照片問他怎麼辦，官員聳聳肩膀表示沒辦法，一定得要有照片才能通關。當然他們應該有解決辦法啦但我不樂觀，為了避免被斯里蘭卡遣返，記得帶照片！很重要！

從機場到可倫坡市區約一個小時的車程，這裡的馬路比起緬甸好很多，寬大筆直。
(另外提醒，在機場與計程車司機議價時，記得包括過路費與否要先講清楚，有些司機會跟你另外計價，還會多要小費，不是多少錢但感覺不太好)

一大早從仰光出發，好不容易到達可倫坡時，已經是華燈初上。

可倫坡就跟一般大城市一樣繁榮，街上充滿這種方便的交通工具：嘟嘟車，就像是摩托車加裝遮雨棚這樣，通風又快速，而且比計程車便宜。雖然司機們開車(騎車？)的方式驚人，但從臺灣來的我感到很親切。(欸)

餐廳位於一個露天廣場的左手邊，這個廣場據說以前是醫院，現在是Shopping Mall。有點悶熱但不會太難受的天氣，許多人逛完街或用完餐就在這喝酒聊天

曾經獲選為全球前五十名餐廳之一，也有米其林推薦之選，又是臨海國家的螃蟹餐廳，似乎非得試試不可

地址：No 4, Old Dutch Hospital, Fort, Colombo, Sri Lanka
電話：+94 112 342 722
營業時間：11：30~15：30，17：00~23：00
官網：http://www.ministryofcrab.com/

折成衣服狀的餐巾很促咪

定價是依照螃蟹大小來秤重，可以選擇自己喜歡的做法，我們點了中間的尺寸，兩種風味各點一隻

前菜：蒜蓉辣椒蝦
蝦子也是照尺寸算錢，我們點了第二大的蝦"一隻"，後來覺得自己真是傻了，蝦子再大會有多大啦！

但是又懶得再等另外一隻，算了等下還有大螃蟹，兩個人分著吃也可以啦。
(路過的人看到這兩個人分吃一隻蝦一定以為我們很窮，存了很多年的錢終於可以來這間餐廳吃飯這樣)

蒜蓉香氣相當強烈，蝦肉Q彈，略略的辣味很順口，蝦膏也很飽滿，一看就知道適合配啤酒，但是只有一隻吃不過癮啦唉呀！

螃蟹上桌：
黑胡椒蟹與蒜蓉蟹

用黑胡椒醬與香料炒出來的蟹，辣度尚可，香氣蠻濃厚的

蒜蓉蟹則是熱油炸出蒜香之後淋在與蒜油一起煮好的螃蟹上頭，蒜味濃到隔天打嗝都還有那味道

螃蟹肉質緊實，非常鮮美，調味也濃厚實在，但是實在是太油了！兩道都一樣油膩，尤其是蒜蓉蟹，光啃一隻蟹腳我就用了兩盤濕紙巾，因為不把手擦乾的話油得抓不住，再加上濃郁的調味，越吃越累。我很愛吃螃蟹，但這兩盤卻讓我吃不消，各啃一隻蟹腳就停手了。

結果最後，是大個子把這兩隻啃完的，還啃得很乾淨呢~
(看來我把他訓練得很好，這個從小只吃魚片無頭蝦的美國白人，也越來越懂得啃食這種甲殼類食物了)(摸頭)

螃蟹日式炒飯

日式兩個字不知道哪裡來的，我覺得醬味厚重的鑊氣比較像廣式炒飯，很香

可倫坡式蒜炒空心菜(KanKun)
比起台式空心菜稍微細一點，但蔬菜口感很好，只是鹹到掉毛

這間餐廳的口味都好重，又油又鹹，雖然食材很高級，還是令人吃不消，這一餐讓我的腎臟很忙碌。

這一餐加酒水以及10%的稅金，吃了大概兩萬五千元盧比，大約五千塊台幣，好貴。

吃完之後，在廣場後面的街道走走，附近有很多酒吧，熱鬧非常，我被油膩的螃蟹襲擊之後只想睡覺，讓大個子自己去玩樂去了。