肯德基州路易維爾之食-有趣的義式料理

我的好友和大個子的好友在同時來訪，一起待在我們家。

因為大個子白天要上班沒辦法跑太遠，所以等他下班後的行程，會安排在周圍附近的城市。雖然印第安那州鳥不生蛋，但是其實離周圍好玩的城市例如印第安納波里斯、路易維爾、辛辛那提都差不多一個小時車程，離芝加哥也只有三個半小時車程，算是還蠻方便玩的地區。(你可能會想三個半小時還叫近？美國那~~~麼大，隨便開車到哪裡都是四五個小時起跳，大個子還曾經突發奇想在只有四天的假期開車十個小時去紐約，被我大力阻止，三個半小時算是非常親民的距離了。)

一行四個人開車約一個小時去看肯德基州賽馬比賽，之後就來這間當地非常受歡迎的餐廳，餐廳的店門口見主圖，兩台相撞的汽車黏在一起，挺有趣的。

地址：700 E Market st, Louisville KY 40202
電話：502-749-7100
官網：http://www.garageonmarket.com/site/

生蠔血腥瑪麗
這東西乍聽非常奇怪，我們兩個女生不敢喝。兩個大男生喝完之後一直說好喝，要我們一定得試試，他們盛情邀約，我們也就點了兩杯試試，結果他們也跟著我們又再點兩杯，ㄟ，愛喝就愛喝，幹嘛拉我們下水啊~

這小杯調酒，一入口真是令人驚豔，血腥瑪麗辣辣鹹鹹的味道，搭配海味很重卻一點也不腥的生蠔，還有一點點檸檬的酸香，這樣的組合真是大絕配！

生火腿拼盤，附上紅蘿蔔醬及酸奶油醬
這些生火腿的豬肉分別是從維吉尼亞州、田納西州和肯德基州來的豬肉，服務生講完我就忘了哪個是哪個，但是這真是好吃，每種生火腿都有不同的風味，有的肉味很重，有的帶點水果香，有的比較甜，搭配法式硬麵包，一點點胡蘿蔔醬，甜甜鹹鹹真是非常順口。

好友第一次吃生火腿大驚豔，要不是行李箱裝不下，我看她要抱一隻豬腿回家了。

爐烤白花菜
比起綠花菜，美國比較少吃白花菜。這花菜有點烤過頭了，表皮黑黑的，吃起來很乾我不愛。

上層是甜玉米橄欖油披薩，下層是義式香腸披薩
我們四個都大推甜玉米口味，麵團Q軟有嚼勁，搭配上新鮮甜玉米和橄欖油，還有蘿勒的風味，這是一道完全取決於食材的料理，全部都是用新鮮食材搭配起來非常的美味，這個披薩我一個人解決都不是問題！(這值得驕傲嗎)

義式香腸披薩雖然也好吃，但是就是一般的披薩，比起來甜玉米披薩略勝一籌。

生蠔拼盤
這生蠔也是來自於美國東岸及西岸不同海岸的蠔，但是請不要問我哪個是哪個。

大個子的好友是墨西哥籍美裔，他說他父親以前在墨西哥魚市賣海鮮，所以他小時候天天都吃得到新鮮海產。

右圖是他示範在墨西哥如何吃生蠔：洋蔥、香菜碎放上去，擠點檸檬汁，淋上墨西哥辣醬，味道還挺特別的，辣醬搭配洋蔥跟生蠔的鮮味很搭，又讓那股特殊的氣味沒那麼重，我覺得如果怕吃生蠔的人可以試試看這個吃法。

吃完之後，跑去市區逛逛，到另一間酒吧坐下的時候大家(其實只有我)又有點餓，就點了吧台的小吃烤牛骨髓大家分。

烤牛骨髓其實很油，但很香，所以旁邊有附麵包，把骨髓塗在麵包上就好像在塗肉味奶油，搭配紅紅的辣醬和沙拉，其實還蠻開胃的。(剛剛才吃了那一大堆是開什麼胃啊！)

但是我最愛的部分其實是骨頭外面那些烤的焦脆的牛肉，烤的硬硬的，灑點鹽，在嘴裡慢慢咬，很香又有點肉汁，我分了一口給好友，她也讚不絕口；大個子的友人看我拿起骨頭啃，用一種不可思議的眼神看著我。

跨沙小，沒看過美女啃骨頭嗎？

好友們回去之後，我又要繼續和我的體重奮鬥了(吧)

(感覺很稀微的減肥宣言)