焗烤馬鈴薯

最近家裡在小幅度整修，客廳和主臥的廁所換掉一些舊的把手之類的，其中只有更換客廳廁所的大理石洗手台是請工人來裝，其他例如拆壁紙、重新油漆、更換洗手台水管、更換開關等等都是大個子自己動手。

沒辦法，美國工人又難請又貴又蕭掰，預約至少要兩個禮拜，好不容易來了門鈴輕輕按一聲沒人應就走了，下次再約又要再兩個禮拜超氣人！所以美國人很愛自己動手其實是有苦衷的。

在大個子更換浴室蓮蓬頭時，開關的部分不知道是原本房屋設計老舊還是買不對尺寸，裝不進去水又關不起來，只好先把總開關關掉，然後打給廁所裝修的工人可否來幫忙裝這開關，他們說這樣來回總共需要三個小時，一個小時要價九十塊美金！這不包括任何材料，就只是請人來裝一下水龍頭開關而已！搶銀行也沒這麼狠吧！

大個子當然是不爽付這個錢，但是水又關不起來，所以在開關裝好之前，我們就過了好幾天"偽"沒水的日子，非不得已的時候就趕快去打開總開關，把所有馬桶沖過一輪、要洗的東西速速洗完之後再衝去關總開關。然後廚房和臥室在一樓，總開關在地下室，每次要用水就要這樣跑來跑去真是整死人啊！

(終於在昨天，大個子買到適合尺寸的開關然後裝修完成，終於可以正常用水，我感動的都想把他抱起來轉圈了~)(想想而已，我要是把他抱起來腰會斷吧)

這個焗烤馬鈴薯是在水龍頭沒水的時候想出來的克難晚餐。

材料：

馬鈴薯
培根
青花菜
番茄

鹽、黑胡椒、奶油、牛奶

做法：

馬鈴薯丟微波爐六七分鐘，直到裡面都熟透。(因為沒水就不洗了，吃點土應該不會怎樣吧)

培根切小塊，煎到脆脆乾乾的程度。

馬鈴薯熟了拿出來切半，趁熱把肉挖出來，皮保留大概半公分的厚度，小心不要挖破，內餡加入一匙奶油和一點點牛奶拌勻。(其中半個我是全部挖掉，這樣填餡才會有滿出來的感覺)

拌均勻的餡再加入培根攪拌均勻，加鹽、胡椒調味。(鹽不要加太多，因為培根和起司都有鹹)

然後把內餡塞回剛剛的馬鈴薯皮裏頭，上面再蓋一片起司。(夾土司那種芝司樂起司撕成小片就可以了)

因為裡面都熟了，只是要把上頭起司烤融化，所以一般小烤箱烤個三五分鐘就行了。

然後用剛剛煎培根的鍋子炒花椰菜，番茄直接切碎就好。

烤到上頭的起司融化有點焦就可以拿出來了，花椰菜和馬鈴薯擺好，淋上碎番茄，完成。

喜歡吃辣的還可以灑一點乾辣椒片，也很對味。

這樣煮下來，唯一需要洗的東西就是那個鍋子。(花椰菜我就用開水沖一下，嗯，至少是有洗了)

失敗點：

我想說這樣都沒洗還加起司，不知道隔天會不會烙賽，結果是沒有，看來我們的腸胃都相當的堅強。(這不算失敗，應該算成功的人體試驗)