堅果醬夾餡法式吐司

明明是五月底，這一兩天的氣溫竟然是15度還下雨帶著風，走出院子就冷得直打顫，大個子甚至罕見的得了感冒，一臉疲憊，還要早起上班好辛苦。(他向來是隻大金剛，在一起五年，他生病的次數不超過三次，這回的天氣變化以及旅遊疲累難得把他撂倒，除了忽冷忽熱真的很煩，年紀漸長也有差，只能說歲月不饒人啊)(搖蒲扇)

天冷又病，給他一份熱騰騰的甜蜜早餐。

吐司材料：

鮮奶吐司  兩片
堅果醬  兩大匙
香蕉  一根

蛋汁材料：

雞蛋  兩顆
牛奶  半杯
蜂蜜  兩大匙
肉桂粉  一大匙

另外準備楓糖漿  適量 (我的適量和大個子的適量很明顯不一樣)

做法：

把土司抹上厚厚一層堅果醬 (或用花生醬代替也行)

鋪上香蕉切片

蛋汁材料攪拌均勻(尤其是蜂蜜會沉底，要仔細攪散)
蓋上另一片吐司，稍微壓緊(比較不會散)，泡入蛋汁當中，冷藏整晚，中間翻面一次
(沒那美國時間，至少要沁泡十分鐘以上)

煎法國吐司很簡單，只要幾個訣竅有抓到，誰都能煎出超美吐司：

1.油量要足
吐司很吸油，油量太少容易沾鍋味道也不夠。(同理，請用好一點的油脂)(我用奶油，更能增添奶香)

2.一定要小火，有耐心慢慢煎
法式吐司沁滿蛋汁又厚實，如果火太大，很容易裡面還沒熟外面就焦了，耐心才有好成果(但是不要離開爐邊，煎熟和煎焦往往只是一線之間)

3.吐司表面摸起來微硬，就是好了，最後再轉到中火，把兩面煎出一點焦色，就可以起鍋。你如果有時間，拿到烤箱裡200*C/400*F高溫烤熱也行，還能增添蓬鬆感。(記得要用耐烤鍋)

兩邊也別忘記煎一下

另外再切點香蕉片擺滿吐司，淋上滿滿楓糖漿

鬆軟熱燙，入口即化的軟綿口感，而且營養滿點：香蕉富含鉀，肉桂可暖身，高糖讓人心情好，這份早餐，很適合感冒的美國大隻佬。(摸頭)