碎培根通心粉溫沙拉

從國外回來，很容易聊到有關語言的玩笑。

前幾天和以前酒吧的朋友一起吃飯，講到英文這件事，要進步就是要敢開口。某位友人臉帶傲氣，瀟灑的點根菸：這我知道，我很有經驗。

反正吧檯的人清醒的一向不多，胡說八道隔天也不記得，非常適合練英文；他語言程度我是不知道，但想必有自傲之處，就讓他分享一下。

他一臉傲氣：結帳的時候，把帳單遞出去，我都馬很大聲的道別：
"GOODBYE！MY FLOWER！"(發音大概是：估掰，買乎老爾)
他其實想說的是：Goodbye, My Friend.

所以他在歪國人之間的暱稱，就叫做花朵男孩。(歪國人們也樂得很，還開心地揮揮手呢！)

英文其實一點也不難，你說是吧！

材料：

通心粉
番茄
小黃瓜
培根 (一定要半包以上)
檸檬 
起司 (我用芝士樂起司片)
牛奶
雞蛋
鹽、胡椒粉

如果喜歡焗烤，另外準備一些馬芝瑞拉起司

做法：

滾水加鹽，通心粉下鍋煮到自己喜歡的Q度

雞蛋一顆，洗乾淨也一起下鍋煮，少洗一個鍋子

(雞蛋煮全熟的塊狀口感、以及熟透的蛋黃讓通心粉較容易沾附醬汁；若是半熟蛋，則讓整份沙拉入口滑嫩，帶點蛋黃香)

煮好的通心粉撈起瀝乾，稍微沖一下冷水冷卻，才不會讓餘溫把通心粉悶到太軟

小黃瓜、番茄切丁，加入通心粉中

我煮的蛋約七分熟，蛋白成形，但蛋黃還有點生

(記得要把沙拉從濾網換到沒有洞的鍋子攪拌，否則蛋黃流光光)

檸檬洗乾淨，刮下約半顆的皮，攪拌均勻
(這個調味會讓沙拉帶點不一樣的清香感，和濃郁的起司醬汁很搭配)

半包培根拿出來，不用一片一片拆開，直接鋪在錫箔紙上，用200*C的溫度烤十五分鐘，或是培根呈現下圖那樣乾焦的樣子
(不要怕，就是要帶點焦味)

烤培根時會產生大量的油，是這道溫沙拉的基底味道

把培根油稍微過濾，倒入鍋中，開小火

加入半杯牛奶，然後大力且快速攪拌半分鐘，直到油和牛奶混合均勻

把芝士樂起司片撕成小塊，一塊塊丟入鍋，邊丟邊攪拌
(喜歡濃郁一點的醬汁，起司就越多。這一小鍋我加了三片)

攪拌均勻之後，小火讓沙拉醬繼續滾一下，煮到喜歡的濃稠度就可以關火，並撒上鹽和胡椒調味

趁熱，把醬汁倒入沙拉中，拌勻
(帶點湯汁沒關係，冷卻一點之後會較成形)

剛剛烤焦的培根，用手捏成碎屑(烤得夠乾，就非常容易捏)，撒入沙拉中，邊攪拌的同時順便試試鹹淡。
(嗜辣的人可灑點塔巴斯可((Tabasco))辣醬，更添風味)

這樣單吃其實就很好吃了。
顧名思義，這沙拉就是要溫溫的吃，不適合放冰箱；配啤酒或紅酒都很夠味，配烤肉也行。

昨兒個是搭配起司碗，今天則來玩一下焗烤；撒上適量的馬芝瑞拉起司條，用小烤箱烤到起司表面焦黃。
(灑得越多，牽絲越長)

外層金黃香脆，裡面熱燙順滑，天氣這麼冷，請趁熱吃喔！